Тестенина са шкољкама

Паста
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (43 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Паста алле вонголе вераци То је један од начина припреме најпопуларнијих тестенина у италијанској кухињи. То је једноставан рецепт којим се жели максимално искористити укус свежих шкољки, без додавања превише састојака у јело који прикривају његов укус, постижући тако укусан и лаган сос.

У Италији има оних који подржавају додавање природног соса од парадајза у рецепт или оних који га више воле јести само са шкољкама. Испробали смо обоје и укусни су. Ти одлучујеш.

Тестенина са шкољкама

Штампај рецепт

Данас ћемо користити шкољке као главни састојак укусног јела од тестенине

Тестенина са шкољкама
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: паста
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 500 гр. тестенина
  • 800 грама свежих шкољки
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 400 грама парадајз соса
  • маслиново уље
  • со
  • свежи першун

Препарацион

  1. Прво морамо намочити шкољке у хладној води неколико сати. Пре кувања их оперемо и добро оцедимо.

  2. Прво ставимо тестенину да се скува у пуно слане воде. У међувремену, бели лук исецкамо да га лагано порумене у шерпи са маслиновим уљем. Ако ћемо сосу додати парадајз, ово је време. Парадајз мора бити добро динстан да изгуби воду.

  3. Сада додајемо шкољке преко соса од белог лука. Ако ћемо их правити са сосом од парадајза, мораћемо да их динстамо одвојено. Пирјамо их неколико минута док се сви не отворе.

  4. Кад су отворени, уклонимо их половину из љуске, како би било удобније јести тестенину. Ако смо направили сос од парадајза, додамо сок који су пустиле шкољке и пустимо да се сос кува десетак минута на лаганој ватри, тако да се смањи и поприми укус.

  5. Ако смо одлучили да тестенину кувамо без парадајза, смањимо сок од шкољке у малој куглици неколико минута. Сад тестенину добро оцедимо и помешамо са шкољкама и сосом, било оним са соком или сосом од парадајза, и динстамо пар минута са мало сецканог свежег першуна и исправимо сол.

Слика: Циаотутти


Откријте друге рецепте: Рецепти за тестенине, Рецепти са морским плодовима

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.