Ингредиентес
- 4 јаја М.
- 200 гр. чери парадајиз
- 4 власца
- 150 гр. боранија
- 100 гр. козји сир
- пљусак сувог белог вина
- оригано
- шака нарибаног пармезана
- прскање млека
- кашика слатке паприке
- екстра дјевичанско маслиново уље
- бибер
- со
Враћамо се са празника и враћамо се оном здравом и домаћем кувању које смо можда напустили неколико дана. Је фриттата Печени омлет је врло потпун јер садржи, осим јаја, сира и поврћа. Можемо то обавити унапред и спремимо вечеру или радни ручак.
Припрема:
1. Очистимо поврће. Зелени пасуљ бланширајте 5 минута у кључалој сланој води и добро га оцедите. Освежите хладном водом.
2. Лук власац исеците на кришке и динстајте га на тави са уљем неколико минута. Ставили смо парадајз и вино и оставили да се сведе на јаку ватру. Зачините и додајте пасуљ.
3. У чинији умутите јаја са мало соли и бибера, паприку, млеко и оригано. Затим додајте поврће.
4. Подмажите посуду за печење и сипајте мешавину јаја и поврћа. Нарезани сир дистрибуирамо по површини фритаје. Покривамо листом пергамент папира и кувамо у загрејаној рерни на 190 степени око 35 минута. Проверавамо да ли се фритаја стврднула и оставимо да смеђе, без папира, око 10 минута.
Рецепт прилагођен и преведен са ДоннаМодерна
Будите први који ће коментарисати