Трикови за кување: Како направити ароматизовану сол

Да ли желите да својим јелима дате другачији укус, а не знате како? Данас ћемо вас научити како зачинити сол тако да можете правити соли различитих укуса. На тај начин ће и ваша јела бити другачија, а сол ће им дати сасвим посебан укус.

Распон могућности је широк и све зависи од нашег укуса. Данас ћемо вас научити припремите 10 различитих врста ароматизованих соли које ћете сигурно волети и које можете додати месу, риби, супи, пиреу, поврћу, паштетама и салатама.

Веома су једноставни за припрему, некима од којих ћемо показати треба мало времена да се осуше, али другима је потребно само да се одморе у затвореној тегли да би се ароме спојиле.

10 соли са укусом које ће дати другачији додир вашим јелима

Важно је да користите квалитетну со, попут малдонске соли или других врста пахуљица или цветних соли, како би квалитет ароматизованих соли био сјајан.

  1. Сол першуна: Ставите 30 г першуна у посуду и помешајте са блендером. Додајте 100 мл воде и наставите са млевењем. Затим процедите да бисте извукли воду из першуна. Ставите количину соли коју желите да ароматизирате на тањир и натопите је водом од першуна, додајући воду мало по мало како не би прелазила течност. Добро распоредите сол и пустите да се осуши. Док се суши, с времена на време преместите сол, а када се потпуно осуши, одложите је у посуду како бисте обукли посуђе.
  2. Наранџаста сол: Елегантне је соли и са укусом цитруса волеће да је користите у риби, морским плодовима и белом месу. Ољуштите кору поморанџе и пустите да се осуши. Ако нисте стигли да је припремите, оно што можете учинити је да нарибате кору поморанџе претходне ноћи и оставите да се раширена корица осуши. Следећег дана кад је суво, прстима разбијте корицу и додајте сол пахуљице, добро измешајући оба састојка. Чувати у контејнеру тако да се ароме концентришу.
  3. Сол рузмарина и латица руже: Савршена је со за месо и морске плодове који ће додати суптилни додир јелима. Оставите да се осуше неколико латица руже и неколико листова рузмарина. Кад се осуше, преломите их прстима тако да су комадићи мањи и помешајте са сољу. Чувати у контејнеру и спремно за употребу.
  4. Гљива сол:
  5. Ова сол је савршено зачињена кремама, салатама и месом. Купите кесу сувих печурака у супермаркету, већ долазе овакве. И печурите печурке уз помоћ миксера. Помијешајте са солом и ову гљиварску сол чувајте у контејнеру како би се укуси стопили.

  6. Сол ванилије: Идеална је сол за јела са фојама, козицама или пачјим прсима. И врло је једноставно припремити. Само треба да импрегнирате со есенцијом ваниле и пустите да се осуши. Кад се осуши, чувајте га у контејнеру и биће спреман за употребу.
  7. Винска сол: Ову врсту соли можете направити са било којом врстом вина коју желите. Намочите сол вином које сте изабрали и пустите да одмара док потпуно не испари. Ако намочите сол неколико пута, укус вина у соли ће бити снажнији.
  8. Сол босиљка: Савршено за салату од парадајза са моцарелом, мало печеног кромпира или рибе на пари. Оперите и осушите листове босиљка и ставите лонац са 50 грама воде да се кува. Кад почне да кључа, склоните га са ватре и додајте босиљак и поклопац. Оставите да одстоји док се не охлади. И умешајте босиљак. Распоредите сол на послужавник и прелијте соком босиљка, а да сол не поплави. Мешајте док се сол не осуши и чувајте у контејнеру да концентрише арому.
  9. Сол са чилијем: Користите кашику млевеног чилија и 3 кашике малдонске соли. Све помешајте док не постане савршено и чувајте у тегли да бисте је користили у омиљеним јелима.
  10. Шафран сол: У чинији помешајте ситно исецкани шафран и сол. Док се све добро не сједини. Чувајте га у тегли и користите у јелима од пиринча и чорбама. То је савршен!
  11. Биљна сол: Ставите тимијан и сушени рузмарин у посуду и помешајте са сољу. Биће савршено за ваше салате и рибу.

Уживајте у ароматизованој соли!

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

7 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Андрес Кастро дијо

    Која врста соли се највише препоручује

    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо

      Здраво Андрес:

      То мало зависи од поступка, обично користим једну или другу врсту соли. У оним рецептима који имају неку припрему као што је млевење или слично, директно користим кухињску со. Међутим, код оних који се мешају само користим сол Малдон, тако су слане пахуљице ароматизоване и спремне за употребу.

      Пољубац!!

  2.   Лилиана дијо

    У које течности се додаје, која врста соли се користи? И како се суши да га чува.

    1.    Асцен Јименез дијо

      Здраво Лилиана:
      Можете користити грубу сол. Пустите да се осуши равно на послужавнику. Испарават ће мало по мало.
      Загрљај

  3.   Тереса бехренс арриета дијо

    Одувек сам желео да правим своје соли, сада могу да их правим захваљујући

    1.    Асцен Јименез дијо

      Како добро, Тереза! Хвала за ваш коментар.

  4.   орхидеја дијо

    Колико дуго трају ове врсте соли?