Трикови за кување: како направити домаће поврће у конзерви

Домаће конзерве савршене су за храну ван сезоне. Такође су савршени за журбу када не знате шта да припремите за јело, али да бисмо их направили код куће, морамо предузети не само хигијенске мере, већ и конзервацију и стерилизацију како храна не би била загађена бактеријама.

Да бисте избегли ову врсту проблема, морате следити следеће кораке:

  1. Изаберите поврће које није оштећено, исте је величине и тек је зрело.
  2. Потпуно чистим рукама поврће оперите у пуно воде.
  3. Једном очишћено поврће ољуштите, исеците на комаде и бланширајте у лонцу, стављајући пола килограма поврћа са око 4 литре воде и 120 центиметара лимуновог сока или сирћета.
  4. Постоје случајеви када морате уклонити вишак воде са неког поврћа, у том случају га пустите да се маринира у соли неколико сати у фрижидеру.

Како да припремимо тегле?

  1. За конзервирање увек користите стаклене тегле.
  2. Мале величине.
  3. Чисто и херметично затварање.
  4. Стерилизујте их пре него што их око 15 минута користите у кључалој води и пустите да се оцеде не додирујући унутрашњост.
  5. Сваку теглу равномерно напуните конзервом, остављајући што мање ваздуха унутра приликом затварања поклопца. Оставите око 2 цм без пуњења поврћем, а да се бактерије не би створиле, та два центиметра напуните сланом водом коју ћете припремити са 20 г соли за сваки литар воде и пустите да се кува.
  6. Увек означите теглу производом који садржи и датумом настанка.

Како да конзервирамо и чувамо конзервирану храну?

  1. Оставите тегле у води док се не загреју.
  2. Извадите их и проверите да ли је поклопац затворен.
  3. Након што отворите теглу, чувајте је у фрижидеру и употребите у року од недељу дана.
  4. Не узимајте конзерве са испупченим поклопцем, јер ће унутра бити бактерија.

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

5 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Алиса дијо

    здраво, да направим конзерве, могу ли тег преокренути наопако уместо да кључам кад га напуним до максимума са још врућим садржајем?

  2.   Гуиллермо Салазар дијо

    Здравоооо, хвала, питања:
    колико траје чување од њихове израде?

    1.    Асцен Јименез дијо

      Здраво Гуиллермо,
      Зависи од многих ствари: састојака које има (ако садржи шећер или сирће ...), производа, услова складиштења ...
      Добро направљено конзервирање може трајати годинама без кварења, али морамо бити сигурни да је усисавач направљен савршено.
      поздрави

  3.   Марија Алејандра Дотори дијо

    Желим да примам рецепте у свој имеил

    1.    Асцен Јименез дијо

      Здраво, Мариа Алејандра,
      Да бисте се претплатили, морате само да уђете на нашу страницу и пређете на крај свега, у наставку. У црвеном појасу који ћете видети написано је „претплатите се на рецепт“. Кликните тамо и следите назначене кораке.
      Ако имате било каквих питања, пишите нам, радо ћемо вам одговорити.
      Загрљај!