Трикови за кување: како направити песто сос

Ингредиентес

  • Око 12 свежих листова босиљка
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 1/4 шоље пињола
  • 2/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
  • со
  • Свеже млевени црни бибер
  • 1/2 шоље свеже нарибаног пармезана

Да ли волите песто сос? Да ли је увек савршено? Данас ћу вам оставити неколико трикова како побољшати свој песто сос и учинити га још богатијим у свим јелима.

Да бисте је правилно припремили, не заборавите да следите следеће кораке

Започните стављањем листова свежег босиљка, белог лука и пињола у чашу блендера. Све блендајте и додајте мало по мало маслиново уље док се савршено не уклопи у сос. Зачините са мало соли и бибера, а сос ставите у посуду. Додајте свеже нарибани пармезан.

Имајте на уму да је свежи босиљак, ако смо га посадили код куће, врло деликатан. Једном кад га пресечемо, ако га излажемо високим температурама, или се дуго задржава на отвореном, постаје тамне боје. Из тог разлога многи кувари користе свежи спанаћ као замену за босиљак као додатак овом састојку и одржавању светле боје пестоа.

Да бисте помешали тестенину, пиринач или било шта што желимо да припремимо са песто сосом, увек сачекајте до последњег тренутка. Када дође време, помешајте и промешајте сос непосредно пре служења.

Ако вам остане песто а не знате како да га сачувате, можете то учинити у стакленој тегли или у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Трајаће вам око недељу дана. Ако га држите у замрзивачу, имаћете савршен 6 месеци.

Да би песто сос изгледао свеже и зелено, Након што га одложите у посуду, покријте врх танким слојем маслиновог уља или прозирним филмом на површини. На овај начин спречићемо да песто оксидира и пређе у тамну боју.

Добар начин да замрзнете песто је да то радите у малим порцијама. На пример, замрзните песто у калупима за коцкице леда, а одатле их ставите у херметички затворену врећу за замрзавање. На овај начин ћете користити само песто који вам је потребан. Да бисте га одмрзнули, то можете лако учинити у микроталасној пећници.

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.