Да ли волите авокадо? Сигурно ако вас питам који вам рецепти падају на памет када размишљате шта да припремите са авокадом, можете смислити много тога, за сваки случај да вам бацимо кабл гледајући наше рецепте са авокадом. У зависности од врсте рецепта који направимо, авокадо ћемо морати да припремимо на другачији начинАко направимо гуацамоле, изгледаће смрвљено, за тартар у такуитос-у или за суши у штапићима, али у свим случајевима морамо авокадо ољуштити и исећи. Па, данас ћемо научити како то лако учинити.
Када бирате авокадо, Веома је важно да ако је конзумирате истог дана, будите у својој тачки. За ово ништа није боље него питати своју посуду са воћем за савет. Ако ћете је узимати за пар дана, купите јој нешто зеленије и тврђе, јер ово воће врло брзо сазрева и не желимо да нам прође.
Почећемо држећи авокадо руком, а уз помоћ оштрог ножа који се добро сече, пребацићемо га из најдебљег дела у најфинији, пресекавши га на овај начин на пола.
Једном кад имамо авокадо преполовљен, у средини и по дужини, задржаћемо половину авокада са костима, а другу половину без ње, са рупом у којој је некада била коштица авокада. Ако ћете користити само један део, препоручује се да онај део који сачувате буде онај са кости, јер ће вам овај једноставан гест помоћи да не рђате. Да бисте га правилно одржавали, трљајте лимун на месо тог авокада и покријте га пластичном фолијом. Ако када кренете да га конзумирате, видите да је први слој донекле оксидиран, уклоните га без проблема.
Веома је једноставно уклонити јаму без кварења авокада. Само ћете морати забодите нож и лагано заврните тако да се брзо скине. Ако не волите да се мрљате приликом уклањања пулпе, можете си помоћи кашиком за супу, ако вам не смета мрљање руку, препоручујем вам да руком мало по мало уклоните кожу, видећете да ако авокадо је у свом периоду, одлепиће се лако и глатко.
Када одвојимо сву кожу, можемо почети исеците авокадо у облику који желимо. Овај начин пилинга идеалан је за прављење штапића или танких трака. Ако је управо супротно желимо да правимо такуитосПре него што ољуштимо авокадо, након што уклонимо кост, ножем означимо све вертикалне и хоризонталне линије које ће бити квадрати авокада које ћемо направити, а након што их добијемо, помажемо си кашиком да их одсечемо већ исечене од коже.
Ово је наш начин Recetin…Како гулити авокадо?
En Recetin: Грицкалице са авокадом