Филе мињон у сосу од печурака и рокуефорт

РибаКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (37 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Могли смо насловити овај рецепт врх телеће печенице, али шта са филе Мињон Чини се да сте видели још, поготово ако га кувамо на Божић. Уз ову сочну и нежну говедину са роштиља припремићемо укусан сос од вина и печурки.

Напомена о кувању: Када правимо сос, искоришћавање остатака масти и сокова које месо оставља у тигању или у тигању када га припремамо на роштиљу или у рерни, техника је (одглађивање) која нам омогућава да побољшамо његов укус .

Филе мињон у сосу од печурака и рокуефорт

Штампај рецепт

Не постоје речи које би описали колико је добар овај рецепт за филет мињон у сосу од печурака и рокфор.

Филе мињон у сосу од печурака и рокуефорт
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: риба
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 4 медаљона од говеђег печенице или филета мињона
  • 4 кришке сланине или сланине
  • 1 мали лук
  • 100 гр. печурке
  • 2 кашике брашна
  • 1 чаша црног вина
  • бибер
  • маслиново уље
  • со
  • Рокуефорт или плави сир

Препарацион

  1. Кришке сланине стављамо по контури филета (сама масноћа пријања за кришку тако што је котрља на себи). Резервисали смо.

  2. Осим тога, на уљу и мало соли и бибера продинстамо сецкани црни лук. Када омекша, додајте печурке и појачајте ватру да пусте сав сок. Затим поново додамо вино, посолимо, побиберимо и пустимо да се кува да нестане алкохол.

  3. Обележите филете са обе стране тако да споља добро порумене, а изнутра буду савршено печени. Прскамо на крају.

  4. Филе мињон извадите из тигања и у самој масноћи продинстајте брашно да поприми боју и изгуби сирови укус. Додајте сос од вина и печурака, оставите да се згусне и процедите кроз цедиљку или цхиноисе.

  5. Месо сервирамо са љутим сосом ако желимо да га узмемо како треба. Ако више волимо да је месо печено, оставимо да се кува неколико минута са обе стране у већ процеђеном сосу.

  6. Украсите измрвљеним рокфором.

Слика: Луксузни рецепти


Откријте друге рецепте: Рибљи рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   сениа дијо
    чини КСНУМКС година

    Па, од малена сам се играла хране уместо лутки и сада студирам гастрономију !!!! најбоље!!!!!!!! аммм аммм !!! јести је речено ...

    Одговори сении
  2.   Асцен Јименез дијо
    чини КСНУМКС година

    Хвала за ваш коментар. Загрљај!

    Одговор Асцену Јименезу