Фрегула а ла сарда, сасвим другачија тестенина

Паста
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (19 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Скуваћемо врсту сферне тестенине са италијанског острва Сардинија. Обично се припремају ови препланули бисери (они се пеку пре него што се ставе на тржиште) кувани ал денте као остатак тестенине. Најистакнутији сардински рецепт за фрегулу је онај са сосом од парадајза и шкољкама. Даћемо му посебан додир, а мало цхоризо.

сардиниан фрегула

Штампај рецепт

Ако волите другачије јело од тестенине од уобичајеног, свидеће вам се овај рецепт за Фрегула алла Сардиниа

сардиниан фрегула
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: паста
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 400 гр. би фрегула
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 250 гр. сецкана пулпа парадајза
  • 100 гр. сецкани цхоризо
  • пљусак белог вина
  • доста свежег першуна
  • со
  • маслиново уље

Препарацион

  1. Чоризо исецкајте и кратко пропржите у тигању са уљем. Повлачимо се.

  2. У истом тигању кратко продинстајте ламинирани бели лук. Затим додамо парадајз и пустимо да кува док не постане веома црвен и концентрисан сос.

  3. У то време додамо шкољке и мало вина и сачекамо да се отворе. Затим додамо сецкани свеж першун и чоризо. Резервисали смо.

  4. Фрегулу скувајте у кључалој води време које је назначено на паковању, добро оцедите и помешајте са шкољкама.

Рецепт инспирисан Гудфудовом сликом


Откријте друге рецепте: Рецепти за тестенине

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.