Хладна супа од парадајза, патлиџана и бакалара: идеална за Велики пост

Супе
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (45 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Ова супа или крема подсећа на салморејо, али нема хлеба. Згушњивач је патлиџан који му даје прецизну конзистенцију. Заправо изгледа као врло глатки моуссе. Хладно је, али температура је већ добра.

Хладна супа од парадајза, патлиџана и бакалара

Штампај рецепт

Ова хладна супа од парадајза, патлиџана и бакалара је савршено прво јело за пуњење батерија на здрав и лак начин

Хладна супа од парадајза, патлиџана и бакалара
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: супе
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 4 зрела парадајза
  • 2 патлиџана
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 1 прстохват соли
  • Неколико кришки димљеног бакалара
  • Црне маслине
  • Девичанско маслиново уље

Препарацион

  1. Патлиџане стављамо у ватростални извор. Пеците целе патлиџане намазане са мало уља у рерни загрејаној на 200ºЦ око 45 минута. Оставите да се охладе, отворите их на пола и извадите месо.

  2. Ољуштимо парадајз и џин. Ставили смо их у чашу блендера исечену на средње делове заједно са патлиџаном, млевеним белим луком и без клице (централни део), прскањем сирћетног сирћета и мало соли. Смрвимо и сипамо маслиново уље у конац без престанка ударања тако да се емулгира.

  3. Пустите да се охлади на пар сати у фрижидеру и служите крему у појединачним чинијама са исецканим црним маслинама без коштица на врху и неколико трака димљеног бакалара, додајте капљице девичанског маслиновог уља и мало сецканог власца (по жељи). Уместо бакалара, могло би се послужити млевена туна мојама. Уместо маслина, одлични би били неки савети шпарога.

Слика: донтфоргетделициоус


Откријте друге рецепте: Рецепти за супу

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.