Ако су деца већ изгубљена са ораси, то ће вам се више свидети карамелизовани ораси. Је око купка бадеми, лешници, кикирики, луле па чак и кикос у сирупу, карамели или меду и пустите да се осуше неко време да их стекну хрскави филм који истовремено изазива слану и слатку експлозију у устима.
Имамо типичне примере карамелизованих ораха попут карамелизовани бадеми или кроканти. Оба служе за покривање или украшавање колача или сладоледа, стварајући онај забавни контраст текстура између хрскавости карамелних бадема и мекоће десерта. Али можемо бити одважнији и користити карамел орахе у предјелима попут слатко-кисели канапе и тартлети, додајући их млевено у јелима од меса и рибе, па чак и у тесту, или играње са сланим укусом неких ораха попут цеви и кикос са неким посластицама.
Ове оригиналне комбинације идеалне су за јела на свечаном менију попут Божића или повремене прославе. Дакле, можда већ измишљате рецепт да бисте нам рекли како је било.
Слике: Елле, Рецетасдецоцина, Лацоцинадејоселуис