Чорба од шкољки: шкољка од шкољки у стилу Нове Енглеске

Рецепти за супе
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (20 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Чорба од шкољки је густа чорба од шкољки и кромпира пореклом из Нове Енглеске, постојано и врло апетитно у хладном времену. Постоје бројне сорте, а неке се праве и од острига (обично у конзерви). Ако из било ког разлога не желите да додате сланину, замените крутоне прженог хлеба.

Чорба од шкољки: шкољка од шкољки у стилу Нове Енглеске

Штампај рецепт

Чорба од шкољки је густа чорба од шкољки и кромпира пореклом из Нове Енглеске, постојана и изузетно укусна по хладном времену. Бројни су

Чорба од шкољки: шкољка од шкољки у стилу Нове Енглеске
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: рецепти за супе
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 3 траке сланине
  • КСНУМКС Цеболла
  • 3 средња кромпира
  • 400 г шкољки
  • 3 кашике брашна
  • 125 мл свеже павлаке
  • 125 мл млека
  • 500 мл воде
  • со
  • млевени црни бибер
  • маслиново уље
  • сецканог першуна

Препарацион

  1. Ставили смо шкољке у хладну воду сат времена да ослободимо песак.

  2. Исперемо шкољке и ставимо их у лонац; прелити са ½ литра воде у коју додамо кашичицу соли.

  3. Када проври, сачекајте да се отворе и уклоните их шупљикавом кашиком.

  4. Оне које се нису отвориле након 5 минута, одбацујемо. Воду од кувања чувамо, коју по могућности процедимо кроз платнену цедиљку. Извадите месо шкољки из шкољки и резервишите.

  5. У шерпи са дебелим дном и мало уља пропржите сланину док не постане хрскава.

  6. Оцедите га шупљикавом кашиком и ставите на кухињски папир да упије масноћу.

  7. У истом тигању продинстајте лук исечен на ситне жилене тракице док не постане провидан.

  8. Додајте кромпир исечен на коцкице, 250 мл чорбе од шкољки, прстохват соли и млевену паприку по жељи. Покријте и оставите да се кува 15 минута, или док кромпир не омекша.

  9. Уклоните тигањ са ватре и додајте резервисане шкољке.

  10. С друге стране, брашно помешамо са хладним млеком и умутимо са неколико шипки док нема грудвица. Сипајте ову смесу у шерпу, а такође и течну крему.

  11. Вратите на ватру (средњу) уз стално мешање супе, док се не згусне и не појави мехуриће, што би требало да се деси за око 3 минута.

  12. Послужите вруће уз комадиће пржене сланине и сецканог першуна.

Слика: привателадертрадер


Откријте друге рецепте: Рецепти за супу

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.