Кандирани кромпир, укусан украс

СтартерсКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (13 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Цонфит је техника кувања која се састоји од кувања хране у животињским или биљним мастима температура испод тачке кључања у мање или више дугом временском периоду. Захваљујући нежном и полаганом кувању, кандирани састојак задржава добар укус и нуди нам меку и нежну текстуру. Још једна карактеристика овог начина кувања је сјај који доноси храни.

Обично се кандира месо патке у сопственој масти, нека подручја свињског меса, попут колена на маслацу или поврћа и печурки у маслиновом уљу. У овом посту предлажемо вам да конфигуришете неколико патуљастих кромпира, који ће бити врло корисни као украс у свечаним јелима попут Божића.

Кандирани кромпир, укусан украс

Штампај рецепт

Научите да кувате кандирани кромпир по овом једноставном рецепту

Кандирани кромпир, укусан украс
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: стартери
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • Нови патуљасти кромпир
  • Квалитетно екстра девичанско маслиново уље
  • со
  • Зрна паприке
  • Свеже биље (рузмарин, жалфија ...)
  • Лук (по жељи)

Препарацион

  1. Кромпир оперемо и осушимо. Можете их опремити сопственом кором, пошто је патуљасти кромпир кромпир са танком и меком кором. На тај начин ће ослободити мање скроба и конфит уље ће бити чистије.

  2. У велику шерпу сипајте толику количину уља да нам омогући да прекријемо кромпир. Загрејте уље на средњој ватри док не достигне око 60 степени. Када приметимо да је вруће и да мало мехуриће, додамо кромпир и бибер у зрну. Морамо одржавати стабилну температуру без достизања тачке кључања.

  3. Кромпир држимо у шерпи између 45-60 минута, проверавајући тачку кувања ножем са финим врхом. Када скинемо кромпир са рингле, држимо га у сопственом уљу заједно са зачинским биљем док се не сервира, а онда ћемо га посолити.


Откријте друге рецепте: Стартерс, Менији за децу, Рецепти за кромпир

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.