Цонцхиглиони пуњени месом, божићна тестенина

Паста
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (11 глас)
Учитавање ...

По Ангела

То је традиционално у гастрономској култури неких подручја попут Каталоније или Италије послужите тестенину на божићним јеловницима. Попуните, као што је случај са овим рецептом, или зачињено са необичним састојцима или сосевима, Тестенине могу бити типично јело за празнике као и било која супа, месо или риба.

Облик тестенине такође се рачуна. Тестенине великих димензија са шупљинама за попуњавање као што су галете Каталонци или цонцхиглие Италијански (шкољке), равиоли или ригатони (велики рендани макарони) су врло добро представљени. Ми смо изабрали цонцхиглие а ми ћемо их припремити са богатим телећим пуњењем, али месо можете одабрати по свом укусу.

Цонцхиглиони пуњени месом

Штампај рецепт

Ово јело од тестенине пуњено месом је укусно и може послужити као једно јело.

Цонцхиглиони пуњени месом
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: паста
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 400 гр. великих концхиглиона
  • 300 гр. млевено јунеће месо
  • 1 средњи броколи
  • 4 кашике просијаног млевеног парадајза
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 1 мало чилија
  • 1 пљусак вина
  • црни бибер
  • ацеит
  • со

Препарацион

  1. Пре свега припремамо неке састојке рецепта. Брокулу оперемо и поделимо на гране ослобођене од дебла. Бели лук добро исецкамо.

  2. Сада брокулу кувамо око 10 минута у кипућој сланој води тако да буде ал денте. Једном кад га спремимо, исцедимо га.

  3. У великој тигању са уљем динстајте бели лук и чили, када порумене, додајте месо и пржите га на јакој ватри неколико минута. Уклонимо чили и када постане златно смеђе, додамо мало вина и наставимо да пирјамо месо док не омекша и без сокова.

  4. Исецкајте кувану брокулу и додајте је динстаном месу. Посолите и додајте парадајз и млевени бибер. Пирјајте пар минута да остане густи фил.

  5. Коре тестенине кувајте 7 минута да се не прекувају и да их пунимо.

  6. Напуњене их запечемо са ренданим сиром или светлим бешамелом да мало порумене.

Слика: Доннамодерна


Откријте друге рецепте: Празници и посебни дани, Рецепти за тестенине, Божићни рецепти

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.