Овај рецепт је од моје мајке, један од ретких које сам сачувао. Била је одличан кувар, али никад нисам записивао њене рецепте јер нисам мислио да ће ми недостајати, сада морам да прибегнем фотографском памћењу.
Месо крвавих кобасица је једно од најмеденијих, желатинозних и укусних које можемо наћи на тржишту. Обично га користимо за додавање укуса типичном вариву, али засигурно мало вас зна да се може користити и да је сјајно у другим врстама рецепата попут овог који ћу вас данас научити.
Црни пудинг у шпорету под притиском
Напомена: Ако сос није густ, уклоните месо, кромпир и шаргарепу, ставите на ватру док се не смањи. Може се пропустити кроз блендер, али имаће другу конзистенцију.
Рецепт је укусан!
Припрема је врло слична оној коју користим за варива (традиционална кухиња целог живота, у мом случају кастиљска), али пре неки дан црни пудинг је спектакуларно изашао по рецепту ваше мајке. Обично користим шпорете под притиском за готово све, само морате да се окачите :)
Пуно вам хвала што сте га упоредили.
Поздрав.
Мора да је сјајно. Сутра ћу то учинити, јер сам сигуран да ће бити сјајно.
хвала
Чиним то тачно онако како ви назначите, рећи ћу вам како је испало. Велики поздрав
Веома врло богат. Хвала.
Уместо белог вина, црвено вино даје тамнију боју и изгледа традиционалније. Додајте цртицу млевеног белог бибера. Чини ми се укуснијим.
Хвала, Јулио! Узимамо на знање;)
Загрљај!