Паприкаш од спанаћа, сланутка и бундеве, какав је ваш посни чорба?

ВердурасКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (31 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Говорити о чорбе, и више од Великог поста, по традицији или по религиозности и уверењу, отвара богату и занимљиву расправу јер су различите и са хиљадама нијанси у сваком региону, у сваком граду, па чак и од породице до породице. Шта ако са преиспитивањем, ако он, са бакаларом, са завртањима, са блитвом ... Како се то ради у вашој земљи или како се то ради? Да ли додајете и умућено јаје?

Гулаш од спанаћа, сланутка и бундеве

Штампај рецепт

Овај гулаш има све потребне састојке за обнављање енергије. Пробајте јер ће вам се допасти

Гулаш од спанаћа, сланутка и бундеве
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: поврће
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 300 гр сланутка
  • 500 г свежег спанаћа
  • 2 лепа лука
  • 1 главица белог лука
  • 1 ловоров лист
  • 1 размућено јаје
  • 300 г бундеве
  • 1 кашичица слатке паприке
  • девичанско маслиново уље
  • со
  • свеже млевени црни бибер.

Препарацион

  1. Сланутак потопимо дан раније подливен топлом водом, сољу и прстохватом бикарбоната (ово ме научила бака).

  2. У експрес лонац стављамо доста воде (никад до врха, до мало више од половине)

  3. Када је топло, стављамо претходно опран и оцеђен леблебија

  4. Додати ољуштен и цео црни лук, опрану главицу белог лука такође целу са кором и све (можемо мало раније да препечемо за укус, али ћемо огулити најизгореле коре)

  5. Додајте кашичицу соли или по укусу и свеже млевеног црног бибера по жељи.

  6. Када почне да кључа, скините пену, затворите лонац у положају 2 и, када почне да пушта пару, смањите ватру на минимум; Оставите да се кува око 20 минута (као и увек, у традиционалном лонцу то ће трајати дуже, око 40 минута)

  7. Ако када отворимо шерпу, сланутак је још тврд, оставите да се кува неколико минута.

  8. Након истека времена, уклањамо лук и ловоров лист

  9. Оставимо лонац са леблебијем отклопљеног на тихој ватри и док перемо и спанаћ додамо у чорбе; извадити и оставити на лаганој ватри.

  10. Осим тога, у тигању са мало маслиновог уља запржите ситно сецкани црни лук; када је добро поширано додати кашичицу паприке (већ угашене да не загори) и мешати дрвеном кашиком

  11. Ово прелијте преко сланутка и поново промешајте, пазећи да се сланутак не сломи.

  12. Остављамо на веома лаганој ватри око 5 минута да се укуси помешају, исправљамо тачку соли.

  13. Склоните чорбе од сланутка са ватре и додајте мало по мало умућено јаје уз мешање кашиком

  14. Оставите чорбе да одстоји пола сата, мада ће сутрадан чорба бити много боља

  15. Увек служимо топло.

Слика: кухињски рецепти


Откријте друге рецепте: Рецепти за махунарке

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Росаезкуерро дијо
    чини КСНУМКС година

    Моја мајка ставља спанаћ, леблебије, бакалар и комаде тврдо куваног јаја

    Одговорити Росаезкуерро
    1.    Висенте дијо
      чини КСНУМКС година

      Хвала Роса што сте је поделили! Сигурно је укусно. Као варива од мајки и бака, ниједна. Велики поздрав.

      Одговорите Вицентеу