Нису сви сосови и креме који прате наше поврће са жара морају бити калорични. Она коју данас предлажемо је рикота или крем од сираНема толико калорија као други традиционални сосови, доноси јело у свежину и, што је најважније, укусно је.
Припрема је врло једноставна. Урадићемо то без миксера, требаће нам само мали чинија и кашика да добро интегрише све састојке.
Л шпароге Куваћемо их у шерпи или на тави. Ако желите да будете сигурни да нису тешке, можете их претходно бланширати.
Ако волите ово поврће, морате и да га пробате у облику торте. Остављам вам везу до оригинала Тарте Татин.
Шпаргле са рикотом или крем од сира (лагани рецепт)
Лагано и укусно јело истовремено. Другачији начин конзумирања шпарога.
Аутор: Асцен Јименез
Кухиња соба: Модерн
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
За шпаргле:
- 500 г дивље шпароге
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
За сирну крему:
- 300 г свјежег сира или рикоте
- Кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 4 листа метвице
- Рендана кожа од пола лимуна
- со
- Пимиента
За декорацију:
- Неколико листова нане
Препарацион
- Шпаргле оперемо и ољуштимо. Ми их задржавамо.
- За припрему креме рикоту испуштамо из њеног серума.
- Након што се испразни, ставили смо је у посуду. На њега нарибамо корицу ½ лимуна (само жути део).
- Додајте мало свеже млевене паприке.
- Исецкамо 4 свежа листа менте и ставимо у крему.
- Додамо кашику маслиновог уља и мешамо.
- У кармелу смо ставили пар кашика уља. Кад је вруће шпаргле ставимо и скувамо на роштиљу.
- Шпароге служимо са кремом од рикоте (на сваки тањир можемо ставити прстен). У крему стављамо још 4 листа менте за украшавање.
- Поспите још млевене нане на шпаргле и завршите припрему са неколико капи сировог екстра девичанског маслиновог уља.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 200
Више информација - Латинска торта од шпарога
Будите први који ће коментарисати