(48 глас)
Учитавање ...
Ово је веома традиционално и типично јело нашег краја. То је пржена чорба сисанче јагњеће са поврћем. изнутрице су утробе животиње, то за многе може бити права радост. У овом случају нисмо их одбацили и направили смо ово укусно јело, без сумње је то још један начин кувања ових комада меса са изузетним укусом јагњетине.
Ако волите традиционална јела од меса можете погледати нашу «мало поврће са месним паприкашем» или „пржени Мајорканац са поврћем“.
Похована јагњетина од сиса са поврћем
- Алициа томеро
- Сервингс: 6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 цело јагње за сисање
- КСНУМКС Цеболла
- 4 бели лук
- КСНУМКС пимиенто ројо
- 200 г грашка
- 4 велика срца од артичоке
- 3 средња кромпира
- 100 г беби пасуља
- 2 мале кајенске паприке (опционо јер је зачињено)
- 3 ловорова листа
- со
- 300 мл маслиновог уља
Препарацион
Загрејте уље у тигању. Док љуштимо, оперемо и исечемо кромпир исечен на коцкице да их спржи. Ставите их у тепсију када се уље загреје и оставите да порумене. Оцедимо их, посолимо и оставимо на страну.
Узимамо изнутрице и добро га очистимо све што нам не треба. Рекли смо га на Мали делови и загрејати 100 мл преосталог уља од кромпира. Када је вруће, додајте месо. Промешамо неколико пута да нестане пржење и печење.
Оперите и исеците на комаде лук и црвена паприка. љуштимо бели лук и исећи их на мале комаде. Све то сипамо у месо и промешамо.
Ми припремамо грашак, пасуљ и артичоке. Такође га додајемо у пржење. Зачинимо са со, ловоров лист и кајенски бибер. Добро промешати да се пржи, с времена на време окрећући.
Додајте две супене кашике Домаћи пржени парадајз и нека се све даље кува. Ако је превише суво, пре него што се поврће кува, можемо додати пљусак воде за доследност. Када поврће омекша, наше јело је спремно.
