Јестиве посуде за чоколаду

Препарацион

1. Пре свега, прво што ћемо морати да припремимо биће моуссе тако да добије облик. Да бисте то урадили, ставите сецкану чоколаду и млеко у лонац на лаганој ватри. Када се чоколада отопи, склоните је са рингле и додајте исецкани путер. Када се све сједини, у другој посуди добро измиксајте жуманца са шећером. Затим их додајте у чоколадну мешавину, све добро промешајте.

2. Беланца истуците у чврст снег и додајте мало соли. Кад охладите чоколадну смешу, умешајте белине до тачке снега врло нежно, без ломљења пене и водећи рачуна да моуссе поприми исти тон, све промешајте.

3. Пустите да се моуссе охлади у посуди, ставите га у фрижидер на најмање два сата да буде јако хладан и да има тело.

4. Када припремимо моуссе, припремићемо посуде са чоколадом.

5. Отопите фондант чоколаду на лаганој ватри у шерпи, са шећером. Када се потпуно истопи, оставите да мало одмори да не буде превише течно. Када је добијете, оставите чоколаду у посуди.

6. На плех ставите папир за печење. Уз помоћ кашике ставите мало чоколаде, (то ће бити основа сваке наше посуде за чоколаду. А када је добијете, ставите сваки балон у отопљену фондант чоколаду, до пола, и када се добро натопи чоколадом , ставите на подлогу коју сте претходно припремили на тацни.

7. Пустите да се чоколада стегне, а крему монтирамо помоћу штапића. Када смо га сложили, такође га остављамо у фрижидеру да се одмори и охлади.

8. Када имамо контејнере за тврду чоколаду, експлодирамо сваки од балона.

9. Уклоните остатке балона, а сваку посуду за чоколаду напуните чоколадним моуссеом, а на врху пјене, шлагом.

10. Сада остаје само да их украсите чоколадом и бомбонима.