Ћурећа ролада пуњена месом и лешницима

Царнес
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (8 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Послуживање пуњене ролнице од меса на Божић дубоко је увријежен обичај у нашим домовима. Зашто? Један, можемо одлазак припремљен унапред. Друго, то је месо са костима које треба сећи само на кришке, Није потребно урезивати или стварати отпад на столу. Три, са добрим пуњењем и неколико једноставних сосова на избор, углавном се свиђају већини залогајника.

Ћурећа ролада пуњена месом и лешницима

Штампај рецепт

За посебне ручкове или вечере, ништа попут овог рецепта за ћуретину пуњену месом и лешницима да импресионирате своје госте.

Ћурећа ролада пуњена месом и лешницима
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: месо
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 велика ћурећа прса (приближно 600 гр.)
  • 200 грама млевене ћуретине
  • 50 гр. тостирани лешници
  • 2 кувана јаја
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • ароматично биље по укусу (мајчина душица, рузмарин...)
  • 250 мл. ракија
  • ацеит
  • со и бибер

Препарацион

  1. У тигању на мало маслиновог уља продинстајте сецкани бели лук неколико секунди.

  2. Затим додајемо млевено месо и динстамо неколико минута да мало порумени.

  3. Посолите и побиберите и додајте сецкане лешнике и зачинско биље.

  4. Кувамо око 10 минута да се месо добро скува.

  5. У међувремену зачините ћурећа прса отворена на пола у облику књиге и премажите их уљем.

  6. Раширимо на плех и на један крај додамо фил и сецкана тврдо кувана јаја, увек остављајући ивице слободне.

  7. Врло добро га умотамо да ролат буде јако стегнут и везујемо мрежом или концем.

  8. Сада ћурећи ролат запечемо у тигању са уљем тако да лагано порумени са свих страна.

  9. Затим га пребацимо у посуду за печење, окупамо га соковима од запечености и коњаком.

  10. Ставили смо је у рерну загрејану на 170 степени око 40 минута, с времена на време влажећи га сопственим соковима.

  11. Када прође време, оставимо га да одстоји око 15 минута пре него што га одвеземо.

Слика: Доннамодерна


Откријте друге рецепте: Празници и посебни дани, Месни рецепти, Божићни рецепти

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.