Одбаците мит да су супе за зиму, јер нису. А данас ћемо вам показати са 5 хладних супа за уживање овог лета. Укусне су и идеалне су за прво јело или за лагану вечеру. У сваком случају, надам се да ћете уживати у њима.
Супа од диње са грејпом
То је врло освежавајућа супа која је укусна за лето. Да бисте припремили ову хладну супу од диње и грејпа, за 4 особе ће вам требати:
- 1 литар сока од диње
- 4 листа метвице
- 2 розе грејпа
- 2 листа желатине на литар сока грејпа
- Неколико кришки иберијске шунке за украшавање
Израда је врло једноставна. Започните сецкањем менте и помешајте је са соком од диње. Одломите један од грејпа, а други исцедите. Загрејте сок грејпа, а у њему отопите листове желатине које сте претходно оставили у хладној води. Пустите да се увије у чашама са кришкама грејпа.
Да бисте је представили, напуните сваку чашу желеом од сока од грејпа и само их напуните соком од диње са ментом. Украсите неким кришкама иберијске шунке.
Супа од лубенице и босиљка
Освежавајуће, лагано и укусно. Ова супа од лубенице изгледа сјајно Нарочито ако купљена лубеница није испала посебно добра и не знате како да је искористите. Састојци за 4 особе:
- 1/4 лубенице
- КСНУМКС Томатес
- Пола лука
- Сок од 1/2 лимуна
- 4 кашике маслиновог уља
- 2 гранчице босиљка
- со
Започните са љуштењем лубенице и лука. Оперите парадајз и босиљак. Исеците све састојке и блендајте док не постане глатко. Послужите хладно и украсите куглицама лубенице.
Хладна крема од печурки
Оригинално, другачије и укусно, Таква је и ова хладна крема од печурки која ће одушевити младе и старе. Да бисте га припремили за 4 особе, требају вам следећи састојци:
- КСНУМКС јаја
- 4 кришке шунке
- Чаша воде
За крем од печурки:
- 600 гр. печурке
- 1 кромпир
- 300 мл воде
- 1/2 л млека
- Маслиново уље
- Со и бибер
Ставите шните шунке између два папира у рерну и пеците их 10 минута на 180 степени да буду хрскави. Скувајте јаја у лонцу и кад су, ољуштите их и исецкајте.
Крему од печурака ћемо направити тако што ћемо печурке очистити, млети и динстати у лонцу са мало уља. Зачинимо их, додамо млеко, воду и бибер. Кувајте са ољуштеним и сецканим кромпиром око 15 минута. Смрвите и процедите смешу, остављајући да се охлади.
Послужите хладно и поспите јајетом и хрскавом шунком.
Супа од диње са шунком
Савршен је за малишане у кући. Свидеће им се слатки укус диње и слани укус шунке. За 4 особе ће нам требати:
- 1 кило дињу исећи на комаде
- 200 мл испареног млека Идеал
- 1 кашичица шећера или неколико капи заслађивача
- КСНУМКС прстохват соли
- Серано шунка исечена на танке траке за украшавање
Припремите се у а блендајте дињу на комаде, ољуштене и без семенки, и блендајте неколико минута. Када се у потпуности направи компактна смеша, додајте испарено млеко шећер или заслађивач, посолите, побиберите и све помешајте. Тестирајте да ли је добро зачињено и ставите га у фрижидер до тренутка када га конзумирамо. Украсите струготинама Серано шунка и неколико куглица диње.
Хладна супа од авокада са шунком
Авокадо је један од најсвестранијих састојака за сосеве и супе, а данас ћемо је припремити са шунком, укусном хладном супом. За 4 особе требат ће нам:
- 2 зрела авокада
- 1 празилук
- 1 комад пршутасте кости
- 150 гр шунке
- КСНУМКС парадајз
- Агуа
- Сок од лимуна
- Маслиново уље
Порилук очистите и скувајте у лонцу са кошчицом шунке и водом. Једном кад се скувају, оставите их резервисане. Огулите авокадо, ољуштите га, исецкајте и ставите у посуду. Исцедите лимун и додајте сок авокаду. Авокадо згњечите миксером и постепено додавајте чорбу док не добијете хомогену крему. Прођите кроз цедило и додајте прстохват соли.
Ољуштите парадајз и исеците га на мале коцкице. Уситните шунку и пржите је на тигању са мало уља да постане хрскава. Крему послужите у чинији и у сваку додајте мало струготине шунке и неколико коцкица парадајза.
И сети се…. Супе нису само за зиму!