Оцхио је традиционални рецепт за пециво типично за провинцију Јаен који се састоји од малог спљоштеног хлеба направљеног од маслиновог уља. Његово име потиче од бића осмина теста погаче.
Порекло слатког оцхиоса датира из самостана који су насељавали слив Гуадалкуивира и њихова потрошња је била ограничена на ускршње свечаности.
Слани рецепт разликује се од слатког по томе што се лепиње премазују мешавином паприке и уља и зачине грубом сољу. Ови оцхи се обично једу у пратњи туњевине, парадајза, паштете или кобасица или производа од клања као што су крвавице или цхоризо.
оцхиос
Само напред и пробајте ове оцхиос, неке слатке или слане ролнице које можемо да пратимо са било којим сосом или пуњењем. То је укусно
Слика: Јаенпедиа