Steak tartar, mi receta

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Por Ángela

Es una de mis recetas favoritas y que siempre preparo cuando se que va a venir a casa alguien. Este Steak tartar es de los que dejan a tu invitado o invitados con la boca abierta, y siempre quieren repetir. ¡Apunta cómo se hace porque seguro que quieres prepararla! Y eso si… Cuéntame el resultado :)

Steak tartar

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Esta receta de Steak tartar es una de mis favoritas y ahora tú también puedes disfrutar de este manjar. Repetirás seguro si la pruebas

Steak tartar
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Raciones: 2

    Ingredientes

    • 250 gr. de carne de ternera (pícala a cuchillo)
    • Media cebolleta picada.
    • 20 alcaparras pequeñas.
    • Pimienta rosa machacada.
    • Sal en escama.
    • 1 yema de huevo.
    • 1 cucharadita de mostaza dijon.
    • Unas gotas de tabasco, al gusto.

    Preparación

    1. Picamos la pieza de carne con la ayuda de un buen cuchillo y la ponemos en un recipiente. Picamos la cebolleta y las alcaparras y lo agregamos todo a la carne. Añadimos la mostaza de Dijón, las gotas de tabasco, la pimienta machacada y la sal. Removemos todo con cuidado para que quede todo bien mezclado.

    2. Preparamos un aro de emplatar y colocamos la carne sobre él.

    3. Para acompañar nuestr Steak tartar ponemos sobre la carne la yema de huevo, y lo acompañamos con unas tostas de pan finitas para untarlo y comerlo.

    4. Además si lo prefieres queda perfecto con unas lascas de queso parmesano por encima.

    Ahora…. ¡A disfrutarlo!


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