Sundae con galletas Oreo, ¡feliz 100 cumpleaños!

Ingredientes

  • Un paquete y medio de galletas Oreo
  • 200 gr. de leche condensada
  • 500 ml. de nata para montar

Estas famosas galletas de chocolate y crema cumplen un siglo. ¿Las probamos con este helado? Guarda algunas Oreo para practicar, hoy más que nunca, ese rito de abrir la galleta, chuparla y mojarla en leche.

Preparación:

1. Volcamos la nata bien fría en un bol y la montamos ligeramente con las varillas. Debe quedar un poco espesa y aireada, pero no muy firme.

2. Metemos las Oreo dentro de una bolsa y golpeamos contra una mesa o con una maza hasta que las galletas se desmenucen, pero que no se hagan harina.

3. Mezclamos la leche condensada con la nata. Metemos en un molde y congelamos una media hora.

4. Retiramos el sundae del congelador y comprobamos su consistencia. Removemos para que no cristalice. Realizamos esta operación varias veces hasta comprobar que el sundae está bien denso y cremoso y podemos mezclarlo con las Oreo.

Nota: No hemos mezclado directamente las galletas con la crema antes de congelarla para que no pierdan su textura crujiente.

Imagen: Food&wine

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