Surtido de canapés de Navidad

Preparación

1. Picamos el queso y lo aplastamos con un tenedor.

2. Cortamos las manzanas en taquitos muy muy finos.

3. Mezclamos ambos ingredientes. C

4. ortamos las rebanadas de pan de molde, las tostamos si queremos ligeramente, y les extendemos la crema de queso.

5. Mezclamos todos los ingredientes hasta que la masa esté suave y homogénea.

6. Dejamos reposar media hora en la nevera.

7. Estiramos la masa sobre una encimera enharinada o cubierta con papel antiadherente con ayuda de un rodillo.

8. Dejaremos la masa con un grosor de medio centímetro.

9. Cortamos las galletas con un cortador con formas navideñas o un vaso pequeño y las introducimos en el horno sobre una bandeja cubierta con papel pergamino y a una temperatura de 200 grados durante unos 10-15 minutos.

10. Podemos decorar los biscottes con hierbas, queso, almendras o semillas de sésamo o amapola.

11. Utilizar las tortillas mexicanas o los creps como base para vuestros aperitivos navideños.

12. Extendemos las tortitas sobre una encimera y las rellenamos, no excesivamente, con nuestros ingredientes favoritos. Salmón, fiambres, huevo hilado, quesos, verduras…

13. Enrollamos las tortillas, apretando suavemente para que no se abran, y las partimos en trozos con un cuchillo bien afilado.