(26 röster)
Loading ...
Detta recept är ett originellt sätt att förbereda ägg. vi kommer att behöva en olika grönsaker, inklusive lök och peppar, även om den här rätten kan tillåta fler varianter som svamp eller vild sparris. Vi kommer att tillaga ingredienserna och blanda dem med några kokta ägg och en läcker mjölk- och ostsås. Hela den här rätten kommer att bli fantastisk och du kommer säkert att vilja upprepa den vid mer än ett tillfälle.
Om du gillar recept med ägg kan du se en av våra rätter Crab Deviled Eggs, väldigt lätt och gott.
Turkisk stil ägg
- Alicia tomero
- Serveringar: 5-6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 små vitlöksklyftor
- 1 liten lök
- 1 liten röd paprika
- 1 liten grön paprika
- 1 ägg att vispa
- 6 kokta ägg
- 2 medelstora tomater
- 100 ml helmjölk
- 1 och en halv matsked vetemjöl (eller majsstärkelse)
- 100 g riven mozzarellaost
- 5-6 matskedar olivolja
- Sal
- Malen svartpeppar
- 1 tsk oregano
- 1 tsk hackad persilja
- 1 tesked söt (eller varm) paprika
Förberedelser
till koka äggen Lägg dem i en liten kastrull fylld med vatten och lite salt. vi lämnar dem koka ca 12 minuter. Ta bort, låt svalna och skala.
Skala och skär i julienne lök, röd paprika och grön paprika.
I en stor, djup stekpanna, häll oljan och värm den. Medan vi hackar vitlök i mycket små bitar och vi lägger till dem. Låt dem steka bara några sekunder och tillsätt alla grönsaker.
I en skål, tillsätt ägget och vispa det. Vi lägger till 100 ml de leche, matskeden och en halv av vetemjöl och en nypa salt och svartpeppar. Rör om väl tills alla ingredienser lösts upp.
När grönsakerna är genomstekta häll mjölkblandningen och sänk elden. Det måste vara medellåg värme.
Vi skär skivade tomater och skär äggen på mitten. I detta lager lägger vi till två nävar av gratinerad ost. Lägg tomatskivorna ovanpå blandningen och en nypa salt och oregano. Vi fördelar även halvorna av äggen med äggulan nedan.
På toppen av äggen lägg en tesked av söt paprika och hackad persilja. Vi kastar gratinerad ost fördela väl och täck allt med ett lock. Med värmen som genereras inuti kommer den att laga alla ingredienser och göra dem osten smälter. Vi kommer att låta det koka i cirka 10 minuter. Sedan kan vi servera dem varma och vi kan smaka på denna magnifika rätt.
