Äggallergi, hur kan jag ersätta ägg i mina recept?

Varje gång vi träffas fler allergier hos de små i huset, och ägget är en av de mest allergiframkallande livsmedel hos barn mellan 1 och 2 år, det är en lång process, men om det görs långsamt och med hjälp av en läkare, slutar barnet tolerera denna mat från åldern av 3.

Även om detta inte händer eller i fall där barnet förblir intolerant, Vilka andra alternativ har vi? Hur kan vi ersätta ägget i våra recept? Idag ska jag ge dig några små knep så att du kan förbereda alla typer av maträtt som har ägg utan ägg.

Hur man byter ut ägget i tortillor

Även för väldigt lite sedan förklarade jag dig steg för steg hur man gör en potatisomelett utan ägg, kan du ersätta ägget med:

  • Gelé pulver, som har en struktur som liknar ett ägg. Tillsätt denna tång i mjölk tills den kokar, och låt den sedan krypa med resten av ingredienserna i en form i kylen i cirka 2 timmar.
  • En matsked kikärtsmjöl med två matskedar mjölk, rosta alltid mjölet innan så att det inte blir rått.
  • En matsked Sojamjöl och två mjölk.
  • En matsked majsmjöl och två mjölk.

Hur man byter ut ägget i crepes

Byt ut det med 100 gr mjöl och 1/2 glas mousserande vatten. Blanda mjölet med det mousserande vattnet, var noga med att undvika klumpar. Tillsätt lite salt om crepen är salt och socker om den är söt och en matsked olja. Blanda allt och låt det vila medan du tillsätter resten av ingredienserna:

  • 1/2 kopp mjölk
  • 1/2 kopp vatten
  • 1/4 kopp margarin, smält
  • 1 kopp mjöl
  • Salt eller socker

Blanda allt med hjälp av en mixer tills det är jämnt och låt degen vila i kylen i cirka 30 minuter.

Hur man byter ut ägget i smör

användning apelsinjuice, passerar vad du vill belägga med en blandning av vatten, mjöl och brödsmulor.

Hur man ersätter ägget i tempuras

Pon 3 glas mycket kallt vatten och 100 gr siktat mjöl.

Hur man byter ut ägget i köttbullar och hamburgare

användning havreflingor indränkta i vatten och brödsmulor indränkt i mjölk. Tillsätt ett riven äpple och potatismos eller brödsmulor.

Hur man byter ut ägget i kakor och kakor

Lägg till en i stället för ägg mosad mogen banan tillsammans med resten av ingredienserna. Det ger mjukhet, arom och volym. Du kan också lägga till ett riven äpple.

I Recetin: Andra recept utan ägg

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.