Ärtor och bönor, vårgrönsaker

Att äta färska grönsaker som limabönor och ärtor under hela säsongen är en fröjd. Vi måste övervinna den lathet som skalning och skalning av båda skida kan ge oss, eftersom normalt ärtor och bönor vanligtvis äts frysta eller konserverade och deras smak om de är färska har ingen poäng att jämföra, för att inte tala om deras egenskaper.

Ärtor De är frön som ger fibrer, mineraler, sockerarter, proteiner och kolhydrater. Bland vitaminerna utmärker sig A. Bland mineralerna sticker kalium, fosfor och en del kalcium ut. När du köper dem bör du vara uppmärksam på att bälgen inte har fläckar, att de är släta och med en ljusgrön färg. Färska ärtor bör ätas tidigt så att de inte tappar smak, krispigheten och deras karakteristiska gröna färg.

Förutom att konsumera dem lite ångad eller kokt, så att de inte förlorar sina vitaminer eller hälften av sina egenskaper, med ärtor kan vi göra soppor, puréer, grytor, vi kan lägga dem till ris, omeletter, pasta, sallader, äggröra eller kakor.

För sin del, bönor De är också frön som samlas i en skida rik på vitaminer C, A och E, mineraler som kalium och rika på antioxidanter, kolhydrater, fibrer och proteiner.

Precis som ärtor bör de erbjuda oss skarpa och glänsande skida på marknaden. Även om det finns populära recept där bönor äts råa Tillsammans med saltad fisk som skinka eller torsk blir det bekvämare för barn att ta dem sauterad, sauterad med skinka, i gryta, stuvad i gryta och i grytor, krypterad, med pasta och ris eller i mer detaljerade rätter som salta kakor.

Bild: Vitonica, Rinconsolidario

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.