3d pizza

Förberedelser

1. Med mjöl, vatten och salt kommer vi att göra den typiska pizzadegen men vi måste välja varianten som kallas sten. När den har jäst och är klar, jämna till den med en kavel tills den är lite tjockare än normalt.

2. Det är då vi börjar förbereda resten av ingredienserna. Skala räkorna och lägg dem i en kastrull med vitlök, persilja och vitt vin. Vi gör samma operation med svampen, i en separat panna.

3. Vi värmer den krossade naturliga tomaten och vi kan tillsätta en välmald röd paprika, salt och om så önskas lite ost för att binda såsen så bra som möjligt. Det är dags att börja montera ihop pizzan.

4. Vi tar räkorna och ordnar dem, mer eller mindre, cirka 3 fingrar bort från degens övre kant. När de alla är vikta degen för att slå in dem. I resten av degen lägger vi tomaten, svampen, osten och oregano i mängd.

5. Vi bakar som alltid och vi kommer att ha de där 3 dimensionerna, den typen av fyllda berg, eller mini calzone, som gör att pizzan får en annan touch.