Idag är det helig torsdag, och redan mitt i Stilla veckan ville vi förbereda ett speciellt recept åt dig där huvudpersonerna är grönsaker. Det här är recept vars huvudsakliga ingrediens är aubergine, men tillsammans med andra grönsaker för att göra de enklaste och mest utsökta recepten.
Grillade auberginer med tomatsås
Tvätta aubergine och gör skivor ca 2 cm tjocka, med den, kasta inte stammen av det eftersom det kommer att tjäna oss för presentationen. Sätt ett strykjärn på elden och lägg till ett regn av olivolja. Sätta skivor aubergine och koka dem på grillen med lite peppar och salt på toppen. När det är klart, lägg det på en tallrik med stammen för att dekorera. Glöm inte att följa med de grillade auberginerna med hemlagad tomatsås.
Bakade auberginer med körsbärstomat och mozzarella
Njut av ett annat sätt att laga auberginer. Förvärm ugnen till 180 grader, medan du förbereder auberginerna. Tvätta dem och töm dem med hjälp av en kniv och en sked. Skär köttet av aubergine i kuber och stek det med lite olja, peppar och salt i en kastrull.
Ta var och en av de tomma auberginerna och Lägg på dem auberginköttet som vi har sauterat, körsbärstomater som är halverade och mozzarellaostpärlorna. Baka i cirka 20 minuter och dekorera med lite färsk timjan när du är klar.
Aubergine rullar med ricottaost
Det finns ingen bättre följeslagare för auberginer än Ricotta ost. Och den här gången ska vi förbereda några läckra aubergine rullar, fyllda med ricottaost och valnötter.
Förvärm ugnen till 180 grader. do mycket tunna skivor aubergin, för att göra det lättare för dig att hantera och fälla dem. När du väl har dem fyller du var och en av ricottaostremsorna och några valnötter och rullar loacherna. För att stänga rullarna utan att något kommer ut, hjälp dig själv med några tandpetare. Använd en bakplåt för att placera var och en av rullarna och baka dem i cirka 25 minuter tills vi ser att auberginen är kokt. Följ rullarna med tomatgelé och de kommer att vara läckra.
Aubergine Ratatouille Toast
Förbered dig i små rutor aubergine 10 svampar, 2 tomater, en zucchini och en halv röd paprika. När du har klippt allt, lägg en kastrull för att värma upp med lite olja och tillsätt grönsakerna. Saut långsamt tills det är klart. Under tiden lägger du några skivor rostat bröd i brödrosten och när du har grönsakerna redo, lägg lite ratatouille på varje rostat bröd.
Bakade auberginebett
Det är ett mycket enkelt recept. Du måste bara cskär skivor aubergine och tomat. Lägg på en bakplåt en skiva aubergine, en annan tomat och på toppen strö över Grana Padano-ost ovan och baka i ca 20 minuter. Dekorera sedan med lite oregano ovanpå.
Som du kan se saknar dessa recept ingenting, gör dig redo för en rik rik skördag.
En Recetin: Auberginequiche med skinka och räkor