De riktiga stjärnorna i påsken är torrijas, och så att dessa helgdagar är perfekta och du får de bästa torrijas som du någonsin har kunnat göra i ditt liv, har vi ett urval av de mest speciella med 5 typer torrijas som är läckra . Vill du veta vilken typ av torrijas vi kan förbereda?
1. Traditionell fransk toast
Det är min mormors recept, de som alltid är läckra och väldigt saftiga.
2. Mjölk torrijas
Ingredienser: En limpa torrijabröd, 4 ägg, 1 liter mjölk, 1 kopp socker, citronskal, apelsinskal, kanelstång, matsked kanel, 750 ml olja för stekning.
Det är en av favorittorjorna hos barnen i huset, där kanel och saftighet hos dessa torrijas är de verkliga huvudpersonerna. För att förbereda dem måste du bara värma mjölken i en kastrull med hälften av sockret med apelsinskal, citronskal och kanelstången. Rör om kontinuerligt med en sked tills sockret löses upp. Innan det kokar, ta bort det från värmen och låt det vila i cirka 10 minuter.
Doppa varje torrijabröd i mjölken och reservera var och en på en tallrik. Sätt olja för att steka dem. Medan du värmer upp oljan, slå äggen och belägg torrijasbrödet.
Stek var och en av torrijorna tills de är gyllenbruna på båda sidor och låt dem vila på ett absorberande kökspapper för att ta bort överflödig olja.
När du väl har dem, lägg dem i en behållare där du kan låta dem badas i mjölk med kanel och socker. Boka dem i kylskåpet och konsumera dem inom 4 dagar.
3. Fransk toast med honung
Ingredienser: En limpa torrijasbröd, 4 ägg, 2 liter mjölk, apelsinskal och kanelstänger, honung, 100 g socker, 750 ml olivolja.
De är mycket lätta att förbereda och är utsökta. Det första vi måste göra är att laga mjölken tillsammans med kanel och apelsinskal. När mjölken kokar, ta bort den tills den är varm och tillsätt sockret under omrörning tills den löser sig.
Skär brödet i skivor och lägg var och en av skivorna i en skål. Doppa var och en av skivorna i mjölk tills de är väl blöt.
När du har alla, passera varje skiva genom det vispade ägget och stek dem i en kastrull med mycket olivolja tills de är gyllenbruna.
När du är klar, lämna dem på ett absorberande papper för att ta bort överflödig olja. När de väl är det måste du bara strö dem väl med honung reducerad i lite vatten.
4. Rött vin torrijas
Ingredienser: En limpa för torrijas, 150 ml rött vin, 25 g socker, 100 ml vatten, 1 citronskal, 1 kanelstång, 1 ägg, 750 ml olivolja.
Värm rött vin i en kastrull tillsammans med vatten, socker, citronskal och kanelstång. Låt allt koka i ca 3 minuter tills alkoholen avdunstar. När vi väl har gjort det täcker vi kastrullen så att den infunderar ett tag längre tills den svalnar.
Värm olivoljan i en djup stekpanna. Skär brödet i skivor och blöt varje av dem i vin. Tappa sedan av och belägg det vispade ägget en efter en.
Stek var och en av torrijorna tills de är gyllenbruna och när du har tagit bort överflödig olja genom att placera torrijorna på ett absorberande papper.
För att göra dem rikare, gör en liten sirap med honung och vatten.
Choklad fransk toast
Ingredienser: 1 bröd, 100 g socker, 1 liter mjölk, 250 ml grädde, 2 matskedar 100% kakaopulver, 4 ägg, 750 ml olivolja.
Skär brödet i skivor och värm mjölken med grädden. När mjölken är varm, tillsätt socker och kakaopulver. Rör om allt tills alla klumpar har tagits bort.
När vi väl har kall mjölk blötlägger vi varje skiva bröd och passerar den genom ett ägg. Vi steker dem med het olja och dränerar dem väl och lämnar dem på absorberande papper för att ta bort överflödig olja. Lägg sedan lite socker och kanel ovanpå.