Varierade focaccias att snacka hela tiden

Ingredienser

  • 450 gr starkt mjöl
  • 300 ml helmjölk
  • 50 ml olivolja glöm extra jungfru
  • 5 gr salt
  • 15 gr socker
  • 25 gr jäst
  • 20 svarta oliver
  • 20 körsbärstomatshalvor
  • 1 liten rödlök, skivad
  • Färsk timjan
  • Salt maldon
  • Extra virgin olivolja

Focaccia är ett annat sätt att snacka med bröd men med en mycket mer speciell touch och smak. Vi kan göra det och förbereda det på tusen sätt och smaker, alla är läckra beroende på vad vi vill fylla dem. Idag har vi tre focaccia redo som får munnen att vattna.

Förberedelser

I en skål Knåda mjölet med jäst, mjölk, olivolja, socker och salt. Knåda allt i cirka 10 minuter tills degen inte blir alltför klibbig. Täck degen med en fuktig trasa och låt jästen lätt och degen vila i en timme. Vi kommer att se att det efter denna tid fördubblar volymen.

När vi har surdeg, Vi placerar den på en mjölad yta och med hjälp av en kavel sträcker vi den tills vi får en rektangel en centimeter tjock.

Vi delar upp degen i 6 remsor som skär i rektangelns längsta riktning. Vi lägger dem på en bakplåt, på ett rack med smörpapper och utan att lämna för mycket utrymme mellan dem och låter dem jäsa i ytterligare 30 minuter.

Efter denna tid, Vi målar dem med olja och delar upp oliverna i halvor, tomaterna och löken i remsor. Vi fuktar fingrarna och pressar degen mellan de grönsaker som vi har placerat så att hålen i focaccias kvarstår.

Eströ över timjan och saltflingor och baka vid 200 gradertills vi ser att focaccia är gyllene (cirka 20 minuter).

När vi har bakat tar vi bort den från ugnen och målar den med olivolja.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.