Vi visade nyligen receptet för Brandade av torsk. Förutom att vara en spridning och en aperitif är brandade en perfekt fiskfyllning för paprika, potatis eller pasta. Med detta cannellonirecept har du en mycket komplett unik pastarätt tack vare torskens näringsämnen.
Medan vi kokar cannelloniplattorna i saltvatten, gör vi en wokning med de grönsaker som barnen föredrar, mycket fint hackade (broccoli, morötter, bönor, etc..).
När pastan är klar, häll av den och bred ut den på en bricka smord med olja. Vi fyller cannelloni med brandade och vi stänger dem.
För att göra rätten mer färgglad lägger vi lite av de sauterade grönsakerna i ändarna av cannellonin.
Bred béchamelen kryddad med muskotnöt över cannellonin och strö över riven ost.