(33 röster)
Loading ...
Vi lär dig hur du förbereder en sötsak som förutom att vara vacker, är utsökt: den Danubio
Vi ska fylla den med ängelhår. Att du inte har änglahår eller att du inte gillar det så mycket? Väl fyll den med marmelad eller med konditorivaror.
Måste ta flera timmar för vi ska använda lite bagerijäst. Om du har bråttom kan du öka mängden jäst och vilotiderna minskar. Tänk att degen måste dubblas i volym.
Donau med änglahår
Super söt att dela med sig av
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: frukost
- Kalorier: 200
- Serveringar: 16
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g mjöl
- 160 g mjölk
- 100 socker g
- 30 g olivolja
- 5 g färsk bagerijäst
- 2 ägg
- 1 äggula att måla ytan
- Ängelhår
Förberedelser
Vi blandar mjöl, mjölk och jäst.
Vi tillsätter sockret, även äggen och oljan.
Vi blandar och knådar, för hand eller med en matberedare.
Vi formar en boll med degen och lägger den i en stor skål.
Vi låter den jäsa i ca 6 timmar.
Efter den tiden knådar vi igen för att få bort luften. Vi delar upp degen i 16 delar.
Vi tar en portion. Vi formar en boll, pressar den och lägger i änglahår i mitten. Vi stänger bildar en boll och sätter delen av fogen i kontakt med formens yta.
Vi gör likadant med var och en av portionerna och vi fördelar dem i formen, min på 26 centimeter i diameter.
Vi låter den jäsa 1 eller 2 timmar till.
Vi målar ytan med äggulan.
Grädda i 180º i cirka 35 minuter. Ser vi att ytan brunnar för mycket kan vi täcka ytan med aluminiumfolie.
Mer information - Trassel i mikrovågsugnen