Grisköttköttbullar i tomatsås och rött vin

Ingredienser

  • 500 gr. fläskfärs
  • 3/4 kopp parmesanost riven
  • 3 msk malet färsk persilja
  • 1 ägg
  • halvt bröd blötlagt i mjölk
  • 800 gr. hackad eller krossad tomat
  • ½ kopp rött vin
  • 1 röd lök
  • 3 vitlöksklyfta
  • 8 färska basilikablad
  • 2 msk färsk persilja
  • 1 matsked socker
  • olja
  • peppar
  • sal

En hemmagjord gryta av mormor, med billiga ingredienser och kokt med omsorg, på låg värme. Köttbullarna kan också tillagas med kyckling o kalvkött. Oavsett vilket kött vi använder, kommer parmesanost och tomatsås och vin säkert att passa dig.

preparatet:

1. Vi blandar köttet med ost, persilja, ägget och brödet dränerat från mjölken. Blanda och krydda efter smak. Vi bildar köttbullarna, smälter dem i mjöl och steker dem i het olja. Vi lämnar dem på pappersservetter för att tömma fettet.

2. Fräs den finhackade lök och vitlök i en kastrull med olivolja. När de pocheras, häll vinet i pannan och minska i ca 4 minuter. Tillsätt tomater, basilika, persilja, socker, salt och peppar och koka några minuter på medium värme så att såsen koncentreras.

3. Sedan lägger vi köttbullarna i såsen och kokar ytterligare 5 minuter.

Recept inspirerat av bilden av Gotowanieszecy

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.