Känner du till Genovese sockerkaka? Det är den som vanligtvis används för tillagning av kakor och bakverk. Det huvudsakliga kännetecknet för denna sötsak är att den inte innehåller jäst.
Den är väldigt fluffig tack vare ett grundläggande steg: montering av äggen. På de steg-för-steg-bilderna ser du hur de ser ut när de är monterade.
Då gäller det att integrera mjöl med finess, så att luften som vi har gett till den första blandningen inte går förlorad.
Om du tittar på ingredienserna kommer du att se det mängden socker är inte särskilt hög. Detta gör att vi kan täcka den med en sirap (en blandning av vatten och socker) om vi använder den här kakan för att förbereda en paj.
Mer information - Födelsedagstårta