Grön paprika sås

Ingredienser

  • 50 gr. smör
  • 50 gr. gräslök
  • 2 tsk konserverad grön paprika
  • 1 matsked koncentrat av köttjuice (från rostad eller konserverad)
  • 50 ml cognac eller portvin (det är också värt att blanda dem)
  • en halv tesked mjöl.
  • 250 ml flytande grädde

med ländstycke, med pommes frites, med ... Vilka andra rätter lägger du vanligtvis till grön paprika sås till? En krämig sås med den trevliga smaken och den lilla värmen från denna peppar.

preparatet:

1. Vi lägger smöret för att smälta i en kastrull och sauter de finhackade gräslökarna i det tills det är mjukt. Sedan tillsätter vi mjölet och steker lätt så att det får färg. Vi vattnar med konjak och väntar på att alkoholen avdunstar. Vi passerar denna sås genom mixern eller kineserna.

2. Vi sätter tillbaka såsen på elden och lägger till peppar, grädden och köttextraktet. Blanda väl och koka några minuter tills det tjocknar. Vi rättar till salt.

Recept inspirerat av bilden av Thibeastable

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.