Hembakad fläskleverpate, vad ska du ta den med?

En av de största drömmarna om att komma hem på eftermiddagen efter skolan var att äta min patésmörgås. Leverpostén är rik på järn och protein, men också på fett, så det bör inte missbrukas. Naturligtvis att flytta lite kropp och själ som är vad barn ska göra, inga problem.

Pate äts inte bara i kanapéer eller smörgåsar. Vi kan blanda det med andra ingredienser som ost eller smör och göra våra egna pålägg. Servera den med kött eller i krämer för pasta eller ris.

Hemlagad fläskleverpastej

Skriv ut recept

Det här receptet på hemlagad fläskleverpastej är den perfekta förrätten att börja äta innan huvudrätterna anländer.

• Ángela

• kök: traditionella
• Recept typ: inkommande

• Total tid:

Ingredienser

• 1 kg fläsklever
• 1/2 kg färsk bacon
• 1/2 sticka ister
• ett glas konjak
• malen svartpeppar
• laurel
• sal
• två spikar

Förberedelser

1. Vi skär levern i rutor, liksom baconet

2. I en kastrull smord med smör lägger vi alla ingredienser

3. Vi låter allt macerera i cirka 24 timmar

4. Nästa dag lägger vi grytan i en bain-marie i 3 eller 4 timmar.

5. När vi har förberett, ta bort lagerblad och kryddnejlika och vispa väl med mixern

6. Smörj återigen behållaren som vi ska förvara patén i med smör och förvara den i kylen.

Bild: Apoloybaco, Magnolia