Hembakad fläskleverpate, vad ska du ta den med?

En av de största drömmarna om att komma hem på eftermiddagen efter skolan var att äta min patésmörgås. Leverpostén är rik på järn och protein, men också på fett, så det bör inte missbrukas. Naturligtvis att flytta lite kropp och själ som är vad barn ska göra, inga problem.

Pate äts inte bara i kanapéer eller smörgåsar. Vi kan blanda det med andra ingredienser som ost eller smör och göra våra egna pålägg. Servera den med kött eller i krämer för pasta eller ris.

Ingredienser: 1 kg fläsklever, 1/2 kg färskt bacon, 1/2 stek ister, ett glas konjak, svartpeppar, lagerblad, salt, två kryddnejlika

preparatet: Vi skär levern i små rutor, liksom baconet. Tillsätt alla ingredienser i en kruka smord med smör. Vi låter allt marinera i cirka 24 timmar. Nästa dag lägger vi potten i vattenbadet i 3 eller 4 timmar. När vi väl har förberett, ta bort lagerbladet och kryddnejlikorna och slå väl med mixern. Vi sprider igen behållaren där vi ska hålla patéen med smör och förvara den i kylen.

Bild: Apoloybaco, Magnolia

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.