den pommes hertiginna De är en garnering gjord av en typisk fransk potatis. Presenteras i form av berg som påminner oss om maränger, hertiginnespotatis är ett roligt och till och med festligt sätt att servera en kött- och fisksida för barnen.

Receptet består av att göra en deg baserad på ägg och potatis som senare bakas i form av små moln för att bruna dem och göra dem skarpa på utsidan.

Duchess potatis

Skriv ut recept

Njut av denna franska förrätt genom att göra detta recept på Duchess Potatis. Du kommer garanterat gilla dem!

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande

Total tid:

Ingredienser

1 kg. av patatos
120 gr. smör
2 ägg
2 äggulor
vitpeppar
Muskot
Sal

Förberedelser

För att starta receptet skalar vi, tvättar och skär potatisen i kuber och kokar dem i saltat vatten, ångar dem eller kokar dem i mikrovågsugnen tills de är mjuka. När du är klar och dränerad, mosa dem med en gaffel och tillsätt smöret och kryddorna efter smak.
Därefter lägger vi till äggen en efter en och vi blandar. Slutligen tillsätter vi de 2 äggulorna och blandar degen mycket bra igen.
Häll denna puré i en konditoripåse och fördela potatishögarna på en ugnsplåt klädd med non-stick papper.
Grädda i ca 200 grader i ca 20-30 minuter tills duchess-potatisen är gyllene.

Recetín

Hertiginnespotatis, de ser ut som maränger!

Duchess potatis

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar