Stekt julmjölk: med mjuk nougat

Ingredienser

  • 1 liter helmjölk
  • 1 mjuk nougat-tablett (från Jijona)
  • 130 gram socker
  • 130 g raffinerat majsmjöl
  • 2 ägg
  • mjöl
  • Vaniljpulver eller vaniljssocker
  • 0.4 º olivolja för stekning

La stekt mjölk det är en delikatess. Det är faktiskt en söt bechamel och misshandlade för att senare steka den (därav namnet). Vad sägs om att vi ger det julkontakten genom att göra det mjuk nougat?

preparatet:

Vi värmer mjölken med tärnad nougat på måttlig värme tills den faller sönder. I en skål blandar vi sockret med majsmjölet. Vi rör om väl med stavar för att förhindra att klumpar bildas under efterföljande tillagning. Vi häller mjölken med den smälta nougaten och rör om tills vi får en enhetlig blandning. Vi återvänder till kastrullen och lägger på medelhög värme i cirka 10 minuter tills den tjocknar utan att sluta röra.

Vi häller innehållet i en rektangulär form smord med smör och låter det stelna (när det härdat kan vi ta det till kylen); vi kan lämna det gjort dagen innan. Skär degen i små fyrkantiga portioner och passera dem genom mjöl och ägg; stek dem i mycket het olja.

När den är kall, täck den stekta mjölken med en blandning av socker och vaniljpulver (eller vaniljssocker) och servera.

Bild: muchgusto.net

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Merche garcia sade

    Otroligt !! .. Min favorit efterrätt och ovanpå jijona nougat måste det vara en långsam död. Fixat fallande, ummm utsökt.