Köttbullar fyllda med ost och med Orlando tomatsås

Ingredienser

  • För 4 personer
  • 800 gr malet nötkött
  • 150 gr mozzarellaostkuber
  • Vitlökspulver
  • Sal
  • peppar
  • Brödsmulor
  • Parmesanostpulver
  • Ägg
  • Tomatsås
  • Potatis för att göra purén

Idag vill jag presentera ett mycket speciellt recept för dig Ostfyllda köttbullar med hemlagad Orlando-tomatsås. Och jag vill prata med dig och säga att det är speciellt, för För ett par veckor sedan kunde jag se Orlando-tomatfabriken och åkrarna i Alfaro i La Rioja, där de lärde oss hur man genomför hela processen för beredningen av sin stekt tomat, något som många av er säkert inte vet.

Orlando är ett varumärke som skiljer sig från andra märken eftersom det innehåller en stekt lök och vitlökssås i sin stekt tomat (totalt 7 kg vitlök och 50 kg lök per 650 liter olja), nästan ingenting!

Jag ska förklara lite hur hela processen var och ett superrecept för köttbullar fyllda med ost och med Orlandos hemlagade stekt tomatsås.

Det första vi gjorde är vet var allt kom ifrånVi kunde gå till fältet där tomatplanterna planteras och se hur hela planteringsprocessen är. Vad som görs är att ladda fröbäddarna med utvalda högproduktionsfrön och de får gro i det växthus som jag visar dig.

När växten väl har en avsevärd storlek tas den till odlingsfältet. Det planteras och förväntas växa för skörd på sommaren.

Efter att ha vetat allt som händer på fältet, vi åkte till fabriken i Orlando att känna till hela processen för att göra tomatsås.

Det första vi gjorde var smaka på de olika typerna av Orlando-tomat som finns på marknaden, med en provsmakning. Utan tvekan min favorit stekt tomat med parmesanDen har en touch av ost som gör den speciell och den är utsökt.

När provningen är klar, vi började arbeta för att lära känna hela processen inifrån.

Vi såg hur vitlök och lök stekas på ett traditionellt sätt i solrosolja. Olivolja används i Orlando-sorten som passar med olivolja.

Allt får svalna under låg värme i cirka 2 timmar, så att #ElSofritodeOrlando verkligen är på sin punkt. Vid det tillfället lök och vitlök avlägsnas med en skårad sked och kastas för att mata djuren.

Oljan i vilken allt ämnet i lök och stekt vitlök har varit kvar är den som används för att blanda med tomaten. För att göra hela denna process hålls blandningen ihop i krukor och provningar utförs successivt för att se graden av surhet hos densamma.

Avslutade utarbetningsprocessen, Tomatförpackningen fortsättersom, som du kan se, inte har något avfall.

Vad tror du? Den mest handgjorda eller hur?

Och vi hade också gruppfoton! :)

Nu är det dags att förklara ostfyllda köttbullar recept Jag har förberett med stekt tomat i Orlando hemstil.

Förberedelser

Det första vi förbereder är deg för köttbullarna. För att göra detta blandar vi köttet med ägget, saltet, vitlökspulveret, peppar, brödsmulor och parmesanostpulver.

När vi har gjort degen, vi låter det sitta ett par timmar i kylen så att alla ingredienser blandas väl.

Efter den tiden, vi gör bollar med degen och i mitten lägger vi en liten bit mozzarella, stänger köttbullen mycket bra så att osten är väl förseglad.

I en gryta Vi lägger köttbullarna utan olja och täcker dem med Orlandos hemlagade tomatsås så att de simmar så att de får all smak. Låt det koka i cirka 45 minuter tills såsen minskar och köttbullarna är kokta.

Vi kommer att följa de hemlagade potatismoskakorna, vilket vi helt enkelt kommer att göra genom att laga potatisen och när vi väl har lagat den, mosar vi den i en skål med lite olivolja, salt och persilja.

Utnyttja!!

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.