Bakade köttbullar i spansk sås

köttfärslimpa i spansk sås

Jag tror Tham klimpar Det är en av de rätter som alla gillar, både barn och vuxna. Även om vi förbereder dem hemma är de lite mödosamma, det finns ingen jämförelse med dem som köpts i snabbköpet, de är mjuka, ömma och saftiga. Så när jag börjar förbereda köttbullar försöker jag göra tillräckligt med kvantitet så att jag kan frysa och ha dem redo för när jag behöver dem.

Dagens recept är en klassiker, köttbullar i spansk såsÄven om, som du redan vet, har varje hus sin egen version av recepten, så i dag förklarar jag hur vi gör dem hemma, i ugnen, så att de blir friskare och lättare eftersom vi undviker att steka dem i olja.

Bakade köttbullar i spansk sås
Njut av dessa läckra köttbullar i spansk sås tillagad i ugnen.
Författare:
kök: spanska
Recept typ: Meats
Serveringar: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 2 eller 3 skivor bröd (från dagen innan)
  • 1 stråle mjölk
  • 3 vitlöksklyfta
  • 1 medium morot
  • persilja
  • 1 ägg
  • 300 gr. malet nötkött
  • 200 gr. fläskfärs
  • salt och peppar
  • mjöl
  • 1 streck olja
  • 120 gr. av lök
  • 40 gr. purjolök
  • 1 msk tomatsås
  • ½ glas vitt vin (100 gr. Ca.)
  • 1 glas vatten (200 gr. Ca.)
  • 1 tsk köttextrakt (Bovril)
Förberedelser
  1. Ta bort skorpan från brödskivorna och blötlägg dem med ett stänk mjölk.
  2. Hacka en handfull persilja och en vitlöksklyfta i små bitar. Skala moroten och riv den (med en manuell rivjärn eller matberedare). Lägg allt i en behållare.
  3. Tillsätt malet fläsk och nötkött, ägget, det dränerade brödet och krydda efter smak.köttfärslimpa-på-spansk sås-bakad
  4. Blanda väl med en gaffel eller händerna tills en homogen deg är kvar.köttfärslimpa-på-spansk sås-bakad
  5. Forma bollarna av köttbullarna i den storlek du vill ha och mjöl lätt.köttfärslimpa-på-spansk sås-bakad
  6. Borsta botten på en bakplåt med olja och lägg köttbullarna.köttfärslimpa-på-spansk sås-bakad
  7. Hacka lök, 2 vitlöksklyftor och purjolöken i små bitar. Sautera på medelvärme i en kastrull med ett par matskedar olja.köttfärslimpa-på-spansk sås-bakad
  8. När grönsakerna börjar pochera, tillsätt den stekte tomaten och vitt vin. Koka i 5 minuter på medelhög värme så att alkoholen avdunstar.köttfärslimpa-på-spansk sås-bakad
  9. Tillsätt sedan vattnet och Bovril (om du inte har det kan du lägga ½ en köttkub).köttfärslimpa-på-spansk sås-bakad
  10. Koka på medium värme i ytterligare 5 minuter.
  11. Häll såsen över köttbullarna och lägg den i den förvärmda ugnen vid 190 ºC i cirka 15-20 minuter. (Flytta brickan och köttbullarna halvvägs så att de impregneras med sås på alla sidor och de blir bra).köttfärslimpa-på-spansk sås-bakad
  12. Njut av dessa köttbullar som åtföljer dem med lite ris, potatis eller grönsaker.köttfärslimpa-på-spansk sås-bakad

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Cristina Pazmiño sade

    Jag ser att det är enkelt och gott, tack för att du delar dina recept

    1.    Barbara Gonzalo sade

      Sanningen är att alla hemma verkligen tycker om dessa köttbullar. Om du förbereder dem hoppas jag att du gillar dem lika mycket som vi gör. Tack för att du följde oss :)