Kinesisk citron kyckling med en rik såsurig sås

Ingredienser

  • 2 kycklingbröst, tärnade
  • 2 msk sojasås
  • 1 tesked salt
  • 2 stora ägg
  • 60 gr. av Maizena
  • 1 tesked bakpulver
  • lite peppar, olja för stekning
  • 80 gr. av socker
  • 250 ml. kycklingbuljong
  • 25 gr. majsstärkelse
  • saften av 1 citron
  • 3 citronskivor
  • 30 gr. olja
  • lite ananasjuice
  • en nypa salt

Visst mer än en gång har du beställt citron kyckling på en kinesisk restaurang. Detta recept har två starka punkter. En är den kyckling smet, tjock och krispig. Den andra, den intensiv arom citron och den söta och sura smaken av såsen.

preparatet: 1. Marinera kycklingen med sojasås och tesked salt och reservera den i kylen i cirka 30 minuter.

2. För att göra smördeg till kycklingen, slå äggen tillsammans med majsstärkelsen, jästen och lite peppar. Vi smörjer kycklingbitarna i den här degen.

3. Stek nu kycklingen i het olja tills den är gyllenbrun på alla sidor. Vi tar bort det till en källa med absorberande papper för att ta bort överflödig olja.

4. Förbered citronsås genom att blanda socker, kycklingbuljong, 25 gram majsstärkelse, citronsaft, olja och en skvätt ananasjuice. Salta lite och binda såsen väl i en kastrull eller stekpanna på låg värme tills den kokar upp.

5. Lägg sedan till kycklingen och citronskivorna, blanda väl och koka i några minuter tills såsen tjocknar.

Bild: Bloggchef

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   balu sade

    Hej, kycklingen är inte kokt när den marineras, eller hur? För var får jag då kycklingbuljongen?