Krispiga sesampannkakor: ett perfekt mellanmål på morgonen eller på eftermiddagen


Dessa pannkakor är gjorda i ett ögonblick och är mycket friska. Endast en äggvita behövs och de är idealiska för ett mellanmål . De har väldigt lite fett och mycket lite socker, så de är idealiska för att lugna vår hunger fram till lunchtid. Naturligtvis kan du äta dem när du vill. Om de mjuknar upp efter en dag ska du värma upp dem i en förvärmd ugn vid 160 ° C i några minuter och de kommer att återhämta sig krispigheten. Ingredienser (för cirka 36 pannkakor): 25 g äggvita (ungefär den vita av ett medium ägg), 30 g strösocker, 30 g mjöl, 20 g osaltat smör, 90 g rostade sesamfrön.

preparatet: det vita måste ha rumstemperatur, så vi tar bort ägget i kylen i god tid. Vi förvärmer ugnen till 170 ºC. Först siktar vi mjölet genom att föra det genom en sil och vi reserverar. Smält smöret, antingen i mikrovågsugnen med medeleffekt, eller i en bain-marie och lägg åt sidan. Vi rostar också sesamfrön i en stekpanna utan olja, var noga med att inte bränna dem och reservera.

Slå den vita med en visp i en stor skål tills vita bubblor bildas. Tillsätt sockret och fortsätt slå med cirkulära rörelser tills det löses upp. Vi häller nu smöret i den vispade äggviten och blandar väl. Vi införlivar mjölet på en gång och blandar tills det inte finns några spår av det eller det finns klumpar. Tillsätt rostat sesam och införliva det med hjälp av en spatel med omslagsrörelser. Degen ska vara torr och klibbig.

På en bakplåt täckt med pergamentpapper eller ett silikonark lägger vi halv matskedar av degen och sprider dem med baksidan av skeden och ger den en rund form (ca 2 cm i diameter) och lämnar åtskillnad mellan pannkakorna kommer att göra i flera omgångar). Baka i 8-10 minuter tills den är gyllenbrun och skarp. Låt svalna på ett rack i cirka 10 minuter och det är det. De håller sig väl i en lufttät burk på en sval, torr plats.

Bild: helt enkelt recept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.