Hemlagat kvittenkött, perfekt för en aperitif

I dagens inlägg visar vi dig hur du gör en äkta delikatess: kvittengelé. Speciellt för att vi med den kvitten kan förbereda en mycket enkel aptitretare som aldrig misslyckas.

För att göra kvittenpasta eller kvittenpasta behöver vi bara två ingredienser: kvitten och socker. Vi måste också ha lite tålamod och vård, eftersom det är möjligt att det stänker under tillagningen och det är farligt.

När du är klar måste vi låta det svalna. Och då behöver vi bara servera den med några brödbitar och våra favoritostar.

Om du har möjlighet, prova. Det kan vara en av dina inkommande på nyårsaftonen.

trycket

Kvittenkött, perfekt som aperitif

En utsökt förrätt gjord med ett traditionellt recept: kvittenpasta.

Författare: Ascen Jimenez

kök: traditionell

Recept typ: Aptitretare

Förberedelsetid: 2 timmar

Tillagningstid: 1 h 30 m

Total tid: 3 timmar 30 min

Ingredienser

2 kilo kvitten (vikt en gång rengjord-frö- men oskalad
1400 socker g
Ost
Pan

Förberedelser

Vi tvättar kvitten bra och utan att skala dem hugger vi dem och tar bort den centrala delen.
Vi lägger dem i en stor kastrull (i mitt fall i en kruka)
Vi häller allt socker över den hackade kvitten.
Vi rör om och lägger det på elden.
Vi låter det koka och rör om då och då.
När kvitten är väl kokt, mjuk, mosar vi den med mixern.
Vi fortsätter att laga mat och rör om. Var försiktig för det kan för närvarande stänk och det brinner.
Vi måste laga det tills det får den färg och konsistens som vi gillar.
Vi lägger den försiktigt i en tupé eller någon annan behållare där vi vill ha den. Ännu bättre om det har ett lock.
Låt det kallna ner.
För att göra en aptitretare med vår kvitten behöver vi bara lägga några bitar på några skivor bröd och placera vår favoritost ovanpå.