(50 röster)
Loading ...
Detta recept från Kyckling curry "My way" Jag har gjort det i många år och när någon försöker det älskar de det. Det är inte komplicerat att göra och kycklingen är mycket jugoso. Den kan göras med både bröst och lår, när den är mjölad och förseglad förlorar den inte vätska och den förblir mycket Anbud. Jag förberedde såsen med flytande grädde, men nyligen har jag bytt ut den mot indunstad mjölk för att göra den lite lättare, båda sätten fungerar den mycket bra.
För att följa med det är lite kokt ris eller några potatis perfekta för att inte lämna en droppe sås på tallriken.
Curry Chicken
Läckert kycklingrecept i öm och saftig sås.
- Barbara Gonzalo
- Recept typ: kött
- Serveringar: 3-4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 350 gr. kyckling (bröst eller lår) utan hud
- 200 gr. indunstad mjölk eller flytande grädde
- 1/2 kycklingbuljongkub
- olivolja
- salt och peppar
- mjöl
- Curry pulver
- 100 gr. ris
Förberedelser
Koka riset i mycket saltat vatten. När tiden som anges på förpackningen har gått, gå igenom kallt vatten, töm och reservera.
Medan riset kokar, skär kycklingen i bitar eller tärningar.
Krydda kycklingen efter smak och strö en tesked currypulver ovanpå.
Mjöl kycklingbitarna lätt.
Täck botten på en kastrull med olja och stek kycklingbitarna på medium värme. De behöver inte göras mycket, bara tillräckligt för att försegla dem eftersom de kommer att vara färdiga med såsen senare. Boka.
Ta bort en del av oljan från att steka kycklingen, lämna bara ett tunt lager olja i pannan.
Med pannan borttagen från värmen, smula kycklingbuljongkuben över oljan och tillsätt en tesked currypulver. Rör om tills allt är väl upplöst.
Återställ pannan till värmen och tillsätt den avdunstade mjölken under omrörning tills en homogen sås finns kvar.
Därefter lägger vi till kycklingbitarna som vi hade reserverat och kokade kycklingen med såsen i 5-10 minuter (det beror lite på kycklingbitarnas storlek).
Servera kycklingen tillsammans med det kokta riset som vi hade reserverat.
-
Jag har tillagat flera recept på kycklingcurry och sanningen är att den är en mycket mångsidig fågel men också intetsägande, så curry ger den en fantastisk poäng.
Jag ska prova din men med lite lök i bakgrunden, sauterad med curry
Tack, Pepa! Vi hoppas att du gillar.
en kram
Jag som har gjort kycklingcurry länge, det här är för enkelt och du får inte all potential eftersom det inte ser ut som originalet alls och normalt är kycklingcurry väldigt saftigt, förutom att lägga till lök bör du byta grädden för kokosmjölk.
Och sätt inte vad de kallar "curry" i någon super ... kall det bättre kyckling i gräddsås med falsk curry. På lager kub och mjöl ... bättre ignorera det ..
Jag älskade det ... Enkelt och bra, det kanske inte är äkta curry som de säger, men jag bryr mig inte.