Choklad och potatis tårta, magnifik!

Ingredienser

  • 300 g konditorivärde
  • 250 g kokt potatis
  • 70 g rent kakaopulver.
  • 1 tesked och en halv bakjäst
  • 150 g smör vid rumstemperatur
  • 150 g florsocker
  • 3 stora ägg
  • 150 ml de leche
  • 200 g täckt choklad
  • 200 ml flytande grädde (matlagning är ok)
  • 50 g smör

Har du någonsin gjort en sockerkaka med potatismos? Tja, den här chokladkakan är spektakulär. Om till detta lägger vi till en utsökt ganache av choklad för att täcka över det, är resultatet härligt. Gör du till och med efterrätt med potatis? Dela det!

Förberedelser

Vi förvärmer ugnen till 180 ° C och sprider en form (krona) med olja eller smör och ströer med mjöl. Vi mosar potatisen med en gaffel eller baksidan av en kastrull och reserverar.

I en stor skål eller salladsskål, banquemaos smöret med sockret, det vill säga vi slår det med sockret tills det är fluffigt och sockret införlivat. Bättre om vi gör det med elektriska stavar eller en köksrobot. Tillsätt äggen en efter en och blanda väl. Vi lägger till potatismos (om du har en större bit potatis spelar det ingen roll). Vi innehåller mjöl, jäst och kakao; vi häller mjölken och blandar väl.

Vi häller degen i formen som vi tidigare hade förberett. Vi bakar i en halvtimme och kontrollerar tillagningen med något skarpt; När du punkterar kakan i mitten ska den komma ut helt ren. Vi tar bort ugnen, stänger av den och låter den svalna helt på ett rack innan den lossas. Vi avformar, och om kakans botten har varit ojämn, utjämnar vi den genom att skära den längs med en kniv för att få en jämn bas.

För chokladbeläggningen sätter vi grädden till koka. Ta bort från värmen när det kokar och tillsätt hackad choklad och smör. Låt det vila några minuter och rör om med en sked tills du får en homogen kräm. Vi låter den vila tills den tjocknar och vi fördelar den på kakan. Vi låter täckningen härda och det är det.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Sandeea Kitchen sade

    Tack så mycket, jag är glad att du gillade det :)