Manchego pisto, kokta med kärlek

grönsaker
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (43 röster)
Loading ...

Por Ángela

Traditionella rätter smakar bra eftersom de tillagas med hopp och tålamod. Många är det grytor vars ingredienser måste kokas i flera timmar för att bli välsmakande och konsekventa rätter, som den typiska vegetabiliska ratatouillen från La Mancha.

Ingredienser varierar beroende på område och säsongEftersom det var en gammal maträtt gjordes den med tidens grönsaker och som förvarades för hand i trädgården. Det har vanligtvis lök, tomater, zucchini och paprika. Vissa människor lägger till aubergine eller potatis.

Ratatouille är en mycket mångsidig maträtt. Fungerar som en första, det är också en utmärkt garnering för kött och fisk och en utsökt sås till ägg, pasta, ris och couscous.

Manchego pisto

Skriv ut recept

Pisto manchego är ett traditionellt recept och även om det finns många sätt att förbereda det, är det som vi delar i det här receptet utsökt.

Manchego pisto
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: grönsaker
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1.5 kilo mycket mogna tomater
  • 3 gröna paprika
  • 2 vackra lökar
  • 1 aubergine
  • 3 zucchini
  • sal
  • extra jungfruolja

Förberedelser

  1. Tärna löken, paprikan och auberginen och zucchinin med skal

  2. Förvara auberginen i en sil med lite salt för att släppa beskan.

  3. I en kastrull eller djup stekpanna tillsätt en rejäl mängd olja, när den är varm, fräs löken med lite salt tills den är genomskinlig

  4. Tillsätt sedan paprikorna och tills de blir lite mjuka

  5. Det är dags att lägga till aubergine och zucchini

  6. Fräs några minuter på medelvärme och sänk värmen, täck över och koka tills grönsakerna är mjuka.

  7. Under tiden tvättar vi tomaterna och krossar dem i mixern, silar sedan igenom den kinesiska

  8. När grönsakerna har mjuknat, tillsätt tomaten, smaka av med salt och fortsätt koka på låg värme med pannan täckt.

  9. När vi ser att oljan har stigit och tomaten fått en djupröd färg och grönsakerna fått en krämig konsistens, ta av från värmen och låt svalna övertäckt.

Bild: Comidacaseraonline


Upptäck andra recept på: Recept Grönsaker

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.