Mexikansk bönsås för doppning eller för att följa med?

Om du vill mexikansk mat och din kropp ber om sås, notera detta enkla recept på svarta bönor. Det är inte vårt koncept med sås, eftersom det är mer en picadillo eller pipirrana. Det är faktiskt en variant av den traditionella «pico de gallo»Men med tillsats av bönor och färgad paprika. Om du inte gillar det så kryddigt, hoppa över jalapeño. Ett tips: Kom ihåg att när något kliar i munnen löser inte dricksvätska problemet, det förvärrar det, eftersom det sprider partiklarna över hela den orala ytan. Ta något annat med en annan smak (sött till exempel) att på detta sätt kommer du att bli lättad.

Vad vi behöver:
1 burk svarta bönor, sköljda och dränerade
1 gul paprika, tärnad, utsäde
1/2 röd paprika, tärnad, utsäde
3 pärontomater, tärnade
1/2 rödlök, malet
1 jalapeño peppar, malet
1 citron, pressad och skalen riven
2 vitlöksklyftor, köttfärs
1 matsked mild olivolja
Salt och peppar efter smak
hackad färsk koriander

steg:
1. Blanda de svarta bönorna, den gula och röda paprika, tomaten, rödlök och jalapeño i en stor skål (var försiktig så att du inte lägger händerna i ögonen! Vi bör tvätta dem omedelbart och glöm inte att de är frön där kryddan är mest koncentrerad).

2. Blanda citronsaft och skal, vitlök och olja i en liten skål. Vi vattnar ingredienserna från steg 1 och rör om för att belägga jämnt. Vi lämnar i kylen i cirka 8 timmar, helst från en dag till en annan. Smaker behöver tid för att komma ihop.

3. Innan du serverar, krydda med salt och peppar och blanda i den hackade färska koriander. Servera med nachos eller som ett komplement till grillat kött eller fisk. Läckra!

Bild och anpassning: pastöraffären

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.