Orange kyckling kinesisk stil

Ingredienser

  • 750 gr. hackad kycklingbröst
  • 1 ägg
  • 1/2 kopp allmjöl
  • 1/2 kopp majsstärkelse
  • 1 matsked kryddblandning (salt, peppar, cayenne, ingefära)
  • olja
  • - För såsen:
  • 1 och 1/2 koppar vatten
  • 1/4 kopp citronsaft
  • 1/3 kopp risvinäger
  • 3 msk sojasås
  • 2 msk apelsinjuice
  • 1 kopp brunt socker
  • zest av 1 apelsin
  • lite riven färsk ingefära
  • 3 matskedar majsstärkelse
  • gräslök eller gräslök
  • apelsinskivor

Du kanske har provat klassikern citron kyckling av kinesiska restauranger. Kan du ändra den för den orange? Denna frukt, mer söt, tjänar till att bada kycklingen i en rik såsurig sås.

preparatet:

1. Det första är att göra såsen. För att göra detta blandar vi vattnet, citron- och apelsinjuice, vinäger och soja. Vi länkar till Maizena och reserverar.

2. Vi förbereder kycklingens smet. Vi kombinerar mjölet, majsstärkelsen och kryddorna. Doppa kycklingbitarna i ägget och smör dem sedan med mjölblandningen. Vi skakar av överflödig smet och reserverar. Vi steker kycklingbitarna i varm olja så att de bruna jämnt.

3. Vi lägger den tidigare beredningen av såsen på elden och tillsätter socker, apelsinskal och ingefära. Låt det simma, tillsätt vatten om det behövs. När såsen blir tjockare, tillsätt kycklingen och blanda.

4. Servera med hackad gräslök eller gräslök, färska apelsinskivor och lite kokt ris.

Bild: Lokalkökblogg

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Mireya Higuera sade

    Detta recept är väldigt bra, men det förklarar inte när den andra halvan av sockret tillsätts, kontrollera det och om du kan skicka det till mig, idag vill jag göra det så att det passar mig. Tack.

    1.    Alberto sade

      Allt på en gång, när vi lagar mat!