Pardina linser gratinerad med potatismos: rik och hälsosam, bara grönsaker


Vi kan smaka linser på många sätt, och med chorizo ​​och blodkorv, fläskörat eller bacon är de verkligen läckra. Men åtminstone för tillfället kommer vi att lägga bort dessa köttliga nöjen och tänka på att äta något hälsosammare. Här är ett recept på baljväxter med låga kalorier, friska, utan fett. Linser, grönsaker, potatismos och bakad. Ett annat sätt att äta dessa järnrika baljväxter. Ingredienser: 300 g bruna linser, 1 zucchini, 1 kålrot, 2 selleripinnar, 1 tomat, 1 huvud vitlök, 1 grön paprika, 1 morot, 1 tesked paprika, 1 matsked olivolja, en nypa mald svartpeppar, 1 lagerblad, salt, vatten, HEMMADE POTAT MASH till gratäng, färsk oregano att dekorera.

preparatet: Vi gör linserna på traditionellt sätt och lägger dem i en kruka täckt med vatten. Vi sätter vitlökhuvudet, tomaten och hela peppar. Selleriet vi rengör det av trådar och vi hugger det i tärningar; tär zucchinin (med huden och allt). Vi skalar kålen och skär den i små rutor. Vi skalar också moroten och skär den i kuber av samma storlek som rovan.

Vi lägger oljan, paprika, lagerbladet, vad vi plockar med saltfingrarna och en runda färskmalt peppar. Tillsätt ungefär en liter vatten och koka i cirka 30 minuter på låg värme (det är viktigt att inte klippa tillagningen, så om vi måste tillsätta vätska eftersom den förblir torr, lägger vi kokande vatten). Efter tid tar vi bort vitlökshuvudet och tar bort skinnet från 5 fem kryddnejlikor som vi krossar tillsammans med tomaten (från vilken vi tar bort stubben) och peppar (utan frön eller svans). Vi häller denna puré på linserna som passeras av en kines.

Vi korrigerar saltet och överför linserna till enskilda ugnssäkra behållare eller grytor (vi kan naturligtvis också göra det i en stor källa). Vi täcker med potatismos. Gratinera i ugnen i några minuter tills ytan brunnar lite. Garnera med färska oreganoblad så är du klar.

Bild: chezus

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.